關於湯去的百科
1、建議廣東人煲湯，雞骨草豬骨湯。3、若湯有苦味，那是因爲陳皮放多了，陳皮一小塊兒即可，翻炒一下豬骨是爲了祛寒氣，也有助於骨頭湯熬出奶白色。4、豆類可以先煮一會兒，或者提前浸泡一兩個小時，讓豆類可以儘快融入湯中。5、還...
煲什麼湯去溼熱效果最好的答案是：土茯苓燉水蛇；玉須泥鰍湯；潤燥黃豆肉排湯；白朮陳皮豬肚湯。材料：土茯苓、水蛇、紅棗、生薑做法：將水蛇切段並且清洗乾淨，然後飛水一下備用；將土茯苓去皮之後切片；然後將土茯苓、水蛇、紅棗以及...
1、首先把買來的豬蹄用煤氣竈的小火烤得微黃，再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球擦得白白淨淨的，去毛，用開水焯一下，放入備好的姜、蔥、花椒、料酒，這些調料與豬蹄一起燉可以去除異味，使豬蹄的口感會更好。要是不喜歡其中某一種調...
1、最好去皮。2、煮薑湯時主要是爲了使薑湯更入味，需要把姜切絲，若不好切絲的用刀背拍碎，使薑汁能滲入薑湯中，加強薑湯效果。3、若條件允許最好把姜磨成漿直接用熱水沖服，方便有效。...
可以在湯中放一塊生薑，再燉一會兒即可，或者加點醋，下次燉雞要注意先除腥。雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。...
1、首先，需要準備泳衣和浴巾。因爲泡溫泉在水裏，所以，泳衣是很必要的。2、手機防水密封袋也是很必要的。防止自己的手機掉到水裏。3、泡溫泉之前要把身上的金屬飾品摘下來，同時卸掉彩妝。4、還要帶上一瓶水，泡溫泉的過程中...
煮綠豆的時候，如果要清熱降火，就需要煮的時間短一些，用大火煮7到10分鐘左右。綠豆的去火作用是綠豆的皮，所以不宜煮太久。煮綠豆湯時，需要蓋上鍋蓋，防止空氣與綠豆中的多酚類物質接觸，導致氧化變色。清熱去火的效果會減弱，煮...
方法1：將雞湯煮沸並關閉火源後，用小湯匙一點一點地將油舀出。油比水輕，它會漂浮在雞湯的表面，光亮可見。方法2：將雞湯放涼後，雞油會凝固並漂浮在雞湯的表面。用小漏勺很容易清除油。在夏季，溫度可能很高，並且雞油不容易固化。...
1、焯水。將骨頭洗淨，入開水中焯水5分鐘，煮出血水和油污後，將骨頭取出，倒掉水。血水是腥味的主要載體，煮出血水後腥味就會變得極淡或消失。2、加入調料。加入姜或酒或醋或陳皮等調料燉煮。姜、酒或醋等調料有去腥的作用，燉...
1、啤酒、胡椒粉和鹽：在一個大的容器裏接滿清水，放入剛宰殺的雞，然後再分別加入適量的啤酒、胡椒粉和鹽。爲了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉雞肉，就這樣持續兩分鐘，之後再浸泡雞肉二十分鐘。二十...
主食材：雪梨1個。配料：銀耳1/4朵，冰糖1勺，枸杞1勺。步驟1:雪梨去皮去核切塊步驟2:銀耳加入適量清水浸泡1小時，中間翻面一次步驟3:銀耳去根，撕成小朵步驟4:銀耳放入砂鍋，倒入適量清水燒開轉小火煮20分鐘步驟5:放入冰糖和雪梨...
夏日高溫天氣炎熱，是該來一些去火的食物，那麼夏日喝什麼湯去火呢?夏天怕上火就吃一些清淡去火湯，下面爲大家推薦幾款清熱去火湯。清淡去火湯有哪些?絲瓜海鮮湯:絲瓜是夏季去火的佳品，用絲瓜燉湯鮮香美味，和海鮮搭配最是美...
1、加幾塊陳皮：排骨湯如果燉出來比較油膩可以在排骨湯裏面加幾塊陳皮，這樣燉出來的排骨湯不僅可可以去油膩還可以健脾胃。2、麪包片吸油：可以購買一些饅頭或者麪包回來切成片狀，把它烘乾或者是曬乾，用筷子夾住，然後再放到排...
花生煲湯要去皮嗎的答案是：不需要花生煲湯不需要去皮。坐月子喝花生豬蹄湯起到的作用是通乳，不需要去皮。做法：先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。花生被稱之爲“長壽果”，花生的果...
1、煲雞湯不建議不要先焯水，也不要直接燉。焯水會直接影響整隻雞的口感。它將焯掉雞油，並去除雞的原始味道。還將使雞肉的口感更叫柴質，並失去一些營養。2、如果您燉自己飼養的土雞或老母雞，本身鮮香氣相對純正，不焯水也可...
1、殺魚時記得要把魚肚子裏的一層黑膜去掉，腥，主要原於此，而且還含有土腥味。2、未殺魚之前可把活魚浸泡在鹽水裏，此時魚仍可呼吸，那就讓其盡情的呼吸特製的鹽水，這樣可以有效的減少土腥味。3、煮魚時，要在其魚肚中放一此材...
1、冬瓜和骨頭一起煲湯，通常不用去皮，煲骨頭湯的時間很久，冬瓜容易軟爛，帶皮煲湯纔不會碎，這樣煲的湯會更好喝。若是冬瓜和肉一起煲湯，需要去皮，口感會更好。2、用冬瓜皮煎湯飲用，有很好的清熱解毒和利尿消腫的功效，而且還沒有...
1、紫菜吸油。雞湯的表層總是飄着一層厚厚的油，想要去油可以在小火燉雞湯的時候，放入大塊的紫菜，小火慢煮的時候油就被紫菜所吸收，隨着油分吸收的增多，紫菜開始慢慢的往下沉，最好在紫菜還沒有沉到底的時候，用漏勺把它撈出來...
魚湯腥味怎麼去除對於喜歡喝湯的人來說魚湯是必不可少的，魚湯的鮮味總能給人帶來無比的滿足感，而且能給身體補充營養和水分，但是魚湯經常做不好就會有腥味。今天分享給大家幾個比較簡單的做魚湯不腥的小竅門，在家裏面可以...
在我國各個地區都有着吃魚的傳統，因爲我國境內有非常多的河流和江海湖泊。正是因爲這些河流和江海湖泊的存在，所以說各個地區都有魚可以吃，而且在各個不同的地區吃魚的方法和吃魚的做法也有所不同。其中最受歡迎的就是燉...
1、蘿蔔去羶味法:在燉羊肉或者煲羊肉湯之前，可以準備1根白蘿蔔，然後用小刀在蘿蔔上戳幾個洞洞，然後就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滾後就可以將羊肉撈起來，放入重新裝清水的鍋內繼續煮，這樣就可以起到去羶味的效果。2、米醋去...
想要去掉湯裏的糊味，可以將湯中的食材撈出，然後將湯大火燒開，燒開後在湯中加入大塊蔥姜、八角、香菜，然後用小火燉4至5分鐘，再將剛纔撈出的食材放入湯裏，再加入少許料酒即可。煮湯的時候一定要注意火候，並且要用小火慢慢的燉...
鴨湯去腥竅門一：鴨湯腥味主要來源於鴨的血沫，在製作前先把鴨肉砍塊然後再放入清水中浸泡30分鐘去血水，把血水去除可以減少腥味。而鴨湯的異味（騷味）則來源於鴨屁股，新鮮買回來的鴨第一時間把鴨屁股割掉，因爲鴨屁股的異味是很...
在生活中新鮮的肉汁燉出來的湯纔是比較鮮美的，中國人認爲只有新鮮的食物才能夠真正吃出食物原本的味道，可是比較新鮮的牛骨頭，在菜市場或者超市是非常少見的，因爲大部分的牛股匯製成骨粉，第2個的話會生成瓷器，第3個就會直接...
紅棗煲湯時要去核嗎的答案是：最好是去掉棗核紅棗裏面，棗肉是屬於溫性的，而棗核是屬於熱性的，如果燉湯的時候不把棗核給去掉的話，煮出來的湯水會比較燥，很容易引起上火等不良症狀；尤其是對於小孩和老人來說，去核的紅棗吃起來方...
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