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主食材：雞骨架半隻，青瓜（旱黃瓜）一根，胡蘿蔔半根。配料：小黃姜泥一勺，食用鹽少許。步驟1:準備好材料，雞架子我讓攤主幫忙剁小塊。步驟2:雞架子洗淨後冷水下鍋煮沸五分鐘，怕腥太重可加入兩勺料酒。步驟3:煮雞架這五分鐘，處理青瓜...
主食材：熟香蕉兩根，麪粉120克，水200克。配料：油適量。步驟1:兩根熟透香蕉用叉子搗碎保留少許的香蕉顆粒步驟2:加入200克水攪拌均勻步驟3:加入120克麪粉攪拌均勻步驟4:攪拌差不多這樣比自制酸奶還要稠點步驟5:多功能鍋刷油...
主食材：新鮮麪條250克，豆角80克，胡蘿蔔80克，香菇（新鮮）80克，雞肉絲100克，豬肉100克。配料：蠔油一勺，老抽一勺，鹽巴適量，雞精適量。步驟1:蔬菜洗淨切絲備用步驟2:熱鍋涼油，煸炒豬肉雞肉變色即可撈出來步驟3:用剩下的油煸炒胡蘿蔔絲...
主食材：七八成熟木瓜半個，幹銀耳四分之一，雪燕一小塊，雪蓮子15克。配料：水（燉湯）500克，糖適量，牛奶100克。步驟1:準備材料步驟2:雪蓮子雪燕提前一天洗下浸泡隔夜（天熱放冰箱冷藏浸泡）步驟3:木瓜去皮去籽切塊。銀耳洗淨去硬梗部後...
主食材：花生20克，小米20克，黎麥20克，枸杞10克，米飯半碗。配料：水一升。步驟1:準備好材料，洗淨，瀝乾水分步驟2:加入破壁機加入清水一升步驟3:按五穀豆漿程序（這款豆漿比較稀，我願用豆漿模式，若是米飯量加多就改成雜糧糊）一個程序後...
主食材：小魚乾100克，味好美麻辣火鍋底料一勺。配料：清水少許，白芝麻少許。步驟1:準備好材料，小魚乾用清水清洗幾遍至水不渾濁後撈出小魚乾控幹水份。步驟2:小電煮鍋開大火後加入一勺食用油，倒入小魚乾進行翻炒炒香，炒大約3分...
主食材：絲瓜2根，雞蛋4顆。配料：油4勺，鹽巴半勺。步驟1:絲瓜削皮後對半切片一指厚（我喜歡吃脆點所以皮也沒削很乾淨這樣吃起來嘎巴脆）步驟2:四個雞蛋打散，熱鍋放約2勺油開始煎雞蛋步驟3:雞蛋打散，別太小塊步驟4:涼油熱鍋，放入絲...
主食材：菠蘿500克，檸檬1/4個。配料：白糖200克。步驟1:菠蘿去皮去芯。步驟2:切成小粒步驟3:加入白糖，拌勻。步驟4:蓋蓋，靜置1小時。步驟5:取一半用料理機打成果泥。步驟6:果泥和另一半菠蘿粒都放入鍋中，攪勻。步驟7:煮開後，撇...
主食材：巴沙魚300克，番茄2個，木薯澱粉1勺，小黃姜醬1勺，呷哺鴛鴦鍋火鍋底料番茄鍋1包。配料：香菜少許，清水2勺。步驟1:準備好材料，巴沙魚將魚皮魚腩跟魚肉分開切塊步驟2:番茄用小刀在底部劃十字架，滾燙的開水浸泡10分鐘後至表皮...
主食材：高筋麪粉（中種）130克，雞蛋20克，水25克，糖50克，酵母（中種）3克，水（中種）90克，高粉100克，全麥粉10克，黃油25克，鹽2.5克。配料：藍莓醬30克，黃油（粒酥）20克，低粉20克，白砂糖20克。步驟1:將中種材料投入廚師機或者麪包機揉成光滑麪糰（投放順...
主食材：大米100克，芋頭丁200克，胡蘿蔔100克，玉米顆粒100克，豌豆顆粒100克，泡髮香菇幾朵，豬腩肉100克，蝦皮15克。配料：食用油兩勺，食用鹽一勺。步驟1:準備好材料，大米先淘洗下與水1.5倍煲煮成飯步驟2:熱鍋涼油，先放豬肉翻炒，豬肉出...
主食材：去皮草魚肉250克。配料：老抽半勺，生抽一勺，白糖半勺，蔥姜適量，料酒適量。步驟1:草魚肉洗淨切成段，碼上蔥姜料酒去去味上火蒸20分鐘步驟2:蒸熟倒出魚湯，取出魚刺（挑刺必須仔細檢查幾遍！）步驟3:平底鍋燒熱，少許油中小火，開始...
主食材：雞腿2只，大米兩杯，胡蘿蔔100克，西蘭花100克，洋蔥30克，小蔥10克，熟白芝麻15克。配料：鹽適量，五香粉1/2勺，米酒適量，薑絲10克，生抽適量，老抽適量，白糖1大勺，蜂蜜2大勺，黑胡椒粉少許。步驟1:雞腿去皮去骨去肥油去筋，兩面敲打併扎眼...
主食材：胡蘿蔔半根，洋蔥半個，土豆一個，雞腿肉一隻。配料：咖喱粉兩勺，蔥白幾根，水澱粉三大勺，食用鹽少許，食用油兩勺。步驟1:蔬菜洗淨切塊備用步驟2:熱鍋涼油，先將蔥白鬍蘿蔔塊一起翻拌出香味，兩分鐘後加洋蔥塊翻炒出香加入一碗清...
主食材：大米30克，皮蛋1個，水適量，瘦肉100克。配料：食用油少許，胡椒粉少許，鹹蘿蔔乾（沒有可用鹽巴代替）一勺。步驟1:大米洗淨砂鍋煲粥。我喜歡稠偏稀點所以水多加了些。步驟2:皮蛋去殼切丁，芹菜洗淨切丁，瘦肉洗淨切片步驟3:粥熬這...
主食材：使君子（未去殼）15克，雞蛋2顆。配料：鹽巴少於。步驟1:這就是使君子，類似橄欖核步驟2:去除外殼後的果仁步驟3:用菜刀剁碎步驟4:加入雞蛋中攪打均勻，鍋燒熱放油，油溫七八成熟可倒入雞蛋液步驟5:煎至一面凝固即可翻面繼續...
主食材：菊花100克。配料：麥芽糖50克，水300克。步驟1:菊花洗淨控幹，留15克另放其餘的只取花瓣步驟2:鍋裏放水，加入十五克菊花鍋中煲開，水開始冒煙加入麥芽糖，水顏色變深即可撈出菊花步驟3:加入菊花花瓣，筷子幫忙撥動，當花瓣被燙...
主食材：大米100克，芋頭丁200克，胡蘿蔔100克，玉米顆粒100克，豌豆顆粒100克，泡髮香菇幾朵，豬腩肉100克，蝦皮15克。配料：食用油兩勺，食用鹽一勺。步驟1:準備好材料，大米先淘洗下與水1.5倍煲煮成飯步驟2:熱鍋涼油，先放豬肉翻炒，豬肉出...
主食材：牛排150克，口蘑6顆，茼蒿4棵，胡蘿蔔半根，雞蛋1顆。配料：椰子油一勺。步驟1:準備好材料，牛排提前室溫解凍完畢。我買的這款牛排店價提前幫我用鹽巴黑椒碎醃製好步驟2:準備配菜，口蘑去處蒂部，洗淨備用。胡蘿蔔削皮拋絲（你也...
主食材：豬肉沫200克，紅黃椒各四分之一，洋蔥八分之一，胡蘿蔔半根，西蘭花（去梗）四分之一。配料：天棚咖喱塊1塊，米飯一大碗，鹽巴一大勺。步驟1:準備好材料，肉沫可刀剁碎或者用料理機攪碎備用。步驟2:熱鍋涼油，放入胡蘿蔔丁，紅黃椒洋蔥...
主食材：貝果一個，蝦六條，雞肉腸2根，玉米顆粒2勺，青菜20克。配料：黑胡椒適量，食用鹽適量，橄欖油一勺。步驟1:提前將材料洗淨準備好，部分提前一晚放冷藏室解凍，多功能鍋中火，熱鍋涼油，碼入貝果蝦玉米，雞肉腸中火煎一分鐘蓋上蓋子哦步...
主食材：牛排150克，口蘑6顆，茼蒿4棵，胡蘿蔔半根，雞蛋1顆。配料：椰子油一勺。步驟1:準備好材料，牛排提前室溫解凍完畢。我買的這款牛排店價提前幫我用鹽巴黑椒碎醃製好步驟2:準備配菜，口蘑去處蒂部，洗淨備用。胡蘿蔔削皮拋絲（你也...
主食材：幹海石花25克，清水1.4升～1.5升。配料：白醋一勺。步驟1:先將海石花清洗乾淨後加水加白醋進行煲煮（白醋作用去腥幫助出膠）我用電高壓鍋煲煮1小時即可等泄氣，若是明火的高壓鍋需要上氣後轉小火煲煮45分鐘後等泄氣步驟2:...
主食材：菊花100克。配料：麥芽糖50克，水300克。步驟1:菊花洗淨控幹，留15克另放其餘的只取花瓣步驟2:鍋裏放水，加入十五克菊花鍋中煲開，水開始冒煙加入麥芽糖，水顏色變深即可撈出菊花步驟3:加入菊花花瓣，筷子幫忙撥動，當花瓣被燙...
主食材：糯米50克，梗米30克，幹香菇幾朵，瘦肉丁200克，白菜幫子丁200克。配料：蠔油一勺，生抽2勺，沙茶醬兩勺，高湯一碗，芹菜適量，食用油適量。步驟1:糯米跟梗米混合後提前浸泡，浸泡到手一捏就能碎，上鍋蒸30-60分鐘攤涼即可。先將其餘餡...
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