關於羊肉的百科
清水羊肉的做法：材料：羊肉、竹蔗、馬蹄、紅棗、陳皮、八角、生薑。製作步驟：1、羊肉切塊，飛水後漂洗乾淨。另起一鍋清水，放入羊肉、竹蔗、馬蹄、紅棗、陳皮、八角、拍碎的生薑；2、大火燒開後轉小火燜煮，煮到羊肉酥爛就行了。...
操作方法01調餡的時候加上這些調料，蔥、姜、香油、鹽和雞精。這樣包出來的羊肉餃子不僅有肉，咬下去香氣撲鼻而來。02調餡的時候要加水，一邊攪拌一邊加水。這樣，吃餃子的時候，一口咬下去，湯汁會濺出來。03很多朋友說羊肉餡兒...
羊肉性溫，夏天吃羊肉容易上火，所以選擇在冬天吃涮羊肉，纔是明智之選。但是即便是在冬天吃羊肉，如果吃多了，還是容易造成上火的現象，所以大家還是要管住自己愛吃的嘴巴，不能任性吃個不停。關於羊肉上火嗎的相關內容就介紹到這...
瘦肉精的肉質對身體有多種傷害的症狀，通常症狀表現爲疲勞，頭暈，頭痛等各種身體表現，還有一些是異常的實驗室化驗值，例如血液常規，例如肝腎功能等，各不相同。偶爾吃含有瘦肉精殘留物的豬羊肉會引起諸如心慌，肌肉震顫，頭痛和臉紅...
羊肉營養豐富，對人體健康有着不錯的保健功效，夏季暑熱天氣裏，適當吃一點羊肉，能夠起到排除人體內溼氣的效果。只是羊肉在夏季吃是很容易上火的，所以那些油膩的羊肉做法並不適合在夏季吃。所以嘍，今天咱們來做一道最家常的清...
黃燜羊肉的家常做法：主料：羊腿肉或五花肉500克。配料：白菜250克、青蒜3根。調料：豆油25克、醬油25克、糖5克、料酒、味精、澱粉、八角各少許。製作步驟：1、羊肉洗淨、放入鍋中加水煮至八成熟後取出，切成塊。白菜切成小方塊，...
羊肉去除羶味的方法有很多種，比如蘿蔔去羶法，米醋去羶法，綠豆去羶法，咖喱去羶法，料酒去羶法，藥料去羶法，浸泡除羶法，桔皮去羶法，核桃去羶法，山楂去羶法等。工具/材料:白蘿蔔、米醋、綠豆、咖喱、料酒、小蘇打、丁香、砂仁、豆蔻...
往剁好的羊肉餡中依次加入花椒水、蔥花、薑末、料酒和醬油攪拌均勻，再加入胡蘿蔔末、花生油、鹽、胡椒粉、味精與肉餡再次攪勻，香味十足的羊肉餃子餡就完成了。準備食材：羊肉、胡蘿蔔、食鹽、醬油、醋、蔥、姜、花椒、料...
主食材：羊腿肉500克。配料：花椒1匙，大蔥1根，姜2片，蒜2瓣，香油1/2勺，植物油3勺，熟白芝麻1匙，香菜8棵，小茴香1匙，八角1粒，白糖1匙，孜然粉1.5匙，鹽1/2匙，黑胡椒粉1/3匙，老抽1/3勺，生抽2勺。步驟1:小鍋中加入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水...
天氣漸漸冷了，這個時候適當吃些羊肉是有好處的，那麼該如何燉羊肉又軟又好吃呢？一起來這篇指南看看吧。操作方法01買回家羊肉之後放進清水裏清洗乾淨，然後切成片，這樣燉羊肉的時候既省時間還會非常軟爛。02羊肉切好之後不用...
煮羊肉好吃，首先得把羊肉去放入清水內浸泡2個小時左右，再進行焯水，去除羊肉裏面的血水和腥味，之後直接放入鍋中進行煮制即可。煮制羊肉時可根據個人口味放上一些姜、大蔥、花椒、辣椒等調料進行調味，以及可放入一些粉條和...
黃花菜清香鮮嫩，香氣濃郁，具有清熱解毒，養血平肝，消腫止血等功效。羊肉卷肉質細嫩，入口爽滑，肥而不膩，具有溫中健脾，補腎壯陽，補肝明目等功效。用黃花菜與羊肉卷一起同炒，鮮香味美，營養滋補，口感極佳，堪稱美味。下面介紹黃花菜炒羊...
菱角湯是羊肉，它是回民食品中的雲吞，不過因爲是清真的所以是用羊肉做的。做菱角湯時，先將羊肉剁碎，然後加蠔油、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、一個雞蛋、洋蔥或蔥末、一點點水，攪和調勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時，準備雲吞...
1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。2、米醋去羶法：將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，繼續烹調，可去除羊肉羶味。3、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放入少...
燉羊肉放什麼調料去羶味的答案是：蘿蔔。寒冷的冬天，想吃一頓暖暖的羊肉，暖到心窩裏去的這種。但是特別愛吃羊肉，但是我一直去除不了羊肉重重的腥羶味，這可是將羊肉做得色香味俱全的關鍵一步。無奈之下，我只得又去請教老媽去...
主食材：羊排1.5斤，胡蘿蔔1條，支竹/腐竹適量。配料：薑片適量，紅蔥頭4顆，花椒適量，香葉2片，小茴香適量，食鹽1勺，生抽2勺，幹辣椒2條。步驟1:這羊排是我從老家帶回來的，放在冷凍裏，所以需要提前解凍焯水洗乾淨備用。步驟2:起鍋倒油油熱...
黃燜羊肉的家常做法：主料：羊腿肉或五花肉500克。配料：白菜250克、青蒜3根。調料：豆油25克、醬油25克、糖5克、料酒、味精、澱粉、八角各少許。製作步驟：1、羊肉洗淨、放入鍋中加水煮至八成熟後取出，切成塊。白菜切成小方塊，...
羊肉不能放什麼調料？的答案是：八角；料酒在燉羊湯時不能放大料，也就是我們常說的八角，如果燉羊湯時加入八角，做出來的羊湯不僅湯色發黑，而且還會破壞羊湯的鮮味，羊羶味也越燉味道越大。八角厚重的味道和羊肉的羶味結合在一塊，聞...
1、遵義羊肉粉：遵義位於貴州和重慶四川的交界上，遵義會議名揚遐邇。紅軍曾在這裏四渡赤水，飛渡烏江，轉戰雲南巧過金沙江長征，遵義是全國紅色文化的發源地。這裏的山山水水留下了偉人及老一代革命家、紅軍戰士們的足跡。2、...
圓蔥炒羊肉卷，是一道東北特色風味菜，是用圓蔥與羊肉卷（刷火鍋用的羊肉卷）配輔料炒制而成，口感鮮香爽脆，味道鮮美，營養滋補，做法簡單。炒熟後再加一些孜然，還有一種燒烤的味道。下面介紹一下圓蔥炒羊肉卷的做法。工具/材料圓蔥1...
1、加醋。羊肉洗乾淨切成小塊。放入開du水中，再加醋。醋與羊肉的比例是，500克羊zhi肉，500克水，25克醋dao。水煮沸後，水面會浮出血污，取出羊肉，羊肉羶味即沒有了。2、花椒。花椒有其獨特的味道，在做羊肉的時候，放入適量的花椒，能...
羊肉煮多長時間最好的答案是：40分鐘到3個小時左右。羊肉需要燉40分鐘到3個小時左右。如果是燉湯，建議燉1個半小時到3個小時左右。如果是燉肉來做主菜的話，建議先用油炒香後放入佐料再小火燉40分鐘左右即可。燉羊肉是以肥...
操作方法01首先我們取適量的羊肉，我家一般選用羊排，用清水泡一下，然後剁成塊狀備用02然後把羊排倒入鍋中，放入適量的水，用大火煮開03用勺子把上面的浮末撇去，煮上五分鐘左右，然後把羊肉撈出，用清水沖洗一下04然後取一口乾淨的...
主食材：羊肉卷250克，大蔥1根。配料：姜適量，生抽適量，鹽適量，白砂糖少許，料酒適量。步驟1:食材準備：羊肉250克，大蔥一棵；步驟2:羊肉用清水清洗幾遍，去除血水，並控幹水分備用；步驟3:羊肉中加入適量鹽、生抽、料酒，並加人少許白砂糖提...
羊肉是一種溫性食物，對於體質虛寒的人來說，多吃羊肉可以保暖，尤其是冬天可以起到提高體溫的作用。羊肉中含有豐富的營養物質，對於體質虛弱以及缺乏營養物質的人來說，是一種滋補的佳品。對腎功能不強的人來說，羊肉還可以起到...
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