關於鮮美的百科
絲瓜具有清熱解毒，祛暑的功效，用大頭魚肉搭配絲瓜滾湯，煮出來的湯水味道鮮美清甜，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料大頭魚肉150克，絲瓜1個，薑蓉適量，1勺料酒。操作方法01把絲瓜去皮，大頭魚肉準備好。02把魚肉剁...
主食材：雞蛋2顆，蝦仁100克，青豆胡蘿蔔60克，日本豆腐2根。配料：清水適量，味極鮮生抽兩勺，濃縮雞汁半勺，熟芝麻油半勺。步驟1:日本豆腐去除包裝袋後切小塊，擺蒸盤步驟2:雞蛋打散後，加入4個蛋殼熱水後快速打散步驟3:加入熱水後快速...
主食材：鱈魚2塊。配料：蔥絲適量，薑絲適量，洋蔥適量，蒸魚豉油適量，清水適量，食用油適量，鹽適量。步驟1:清水中加適量鹽，調成鹽水。步驟2:鱈魚放進鹽水中浸泡30分鐘左右。步驟3:盤底放幾片姜，將鱈魚放入盤中，上鍋蒸30-40分鐘左右。...
主食材：排骨2根，茶樹菇松茸湯料包一包，胡蘿蔔1根，無花果2個。配料：粉絲1塊，蔥花5克，蒜蓉1勺，生抽2勺，薑片5片。步驟1:準備2根切好塊的排骨步驟2:一根胡蘿蔔切段，2個無花果切塊步驟3:茶樹菇松茸湯料包一包，拆開洗乾淨步驟4:還有5...
主食材：石花菜3-4朵。配料：香菜2根，蒜末適量，萬能辣椒油若干勺，鹽適量，雞精適量，香油適量。步驟1:花菜用涼水或冷水浸泡，用手能輕鬆掐斷即可。步驟2:將大多的石花菜掰成小朵，注意清除雜質，比如小海螺或石頭子兒什麼的，以後一定要...
魚湯營養豐富而且味道是非常鮮美的，只是有些人做出來的魚湯魚腥氣非常重，這篇指南教大家做鮮美的魚湯，親們趕緊過來學學吧。操作方法01一般燉魚湯所用到的魚有胖頭魚或者是鯽魚，這兩種魚用來燉湯最有營養而且非常鮮美，今天...
主食材：餛燉12個，大蝦8只，生菜一顆。配料：清水適量。步驟1:準備新鮮大蝦洗乾淨步驟2:再來幾片嫩生菜洗乾淨步驟3:還有一包餛燉步驟4:鍋裏燒開水步驟5:倒進餛燉煮開步驟6:加水加大蝦步驟7:加上生菜蓋上蓋子煮開步驟8:煮熟...
天氣越來越冷，作者所在的吉林地區近些日子下起了雪，氣溫下降到了零下十幾度。這樣的天氣裏，身體急需一些熱量，而雞湯則是這個季節最適合的食物了。雞湯味道鮮美，營養價值是非常高的，而且天氣冷的時候經常喝一些雞湯，有着預防...
主食材：基圍蝦400克。配料：沙姜5克，蒜泥20克，花生油20毫升，生抽適量。步驟1:準備食材步驟2:沸水倒下大蝦步驟3:煮至顏色變紅步驟4:即可撈出步驟5:熱油倒下蒜泥炸香步驟6:然後倒到沙姜碗裏步驟7:大蝦擺好盤步驟8:再調好醬汁...
主食材：偏口魚一條。配料：植物油適量，料酒適量，陳醋一勺，生抽一勺。步驟1:熱油熱鍋煎魚步驟2:加料酒，生抽，鹽大蔥蒜步驟3:加點水和鹽收汁出鍋...
主食材：鰈魚450克。配料：油適量，鹽適量，大蔥適量。步驟1:將鰈魚洗乾淨一切爲二步驟2:取一段，在魚身上劃口步驟3:加鹽醃製一會兒步驟4:蒸鍋加水燒開，鰈魚入鍋蒸熟步驟5:魚身上放蔥段步驟6:澆上熱油，即可享用...
主食材：鮑魚6顆，金不換1顆。配料：六月鮮輕鹽醬油少許。步驟1:1準備好食材，鮑魚用刷子清洗乾淨，不做其他處理(不清理鮑魚腸胃)羅勒葉擇乾淨備用步驟2:2鮑魚用刷子清洗乾淨鮑魚殼後背及裙邊步驟3:3清洗好的鮑魚是這樣的步驟4...
鴿子既美味又有營養，有句古話說"一鴿勝九雞"，與其吃雞肉，不如吃鴿子。在燉鴿子湯時，許多人都會選擇焯水，但其實這一步並不必要，反而容易導致營養流失。分享兩個燉鴿子湯的妙招，幫你輕鬆燉出鮮美湯汁，營養不流失。鴿子是一種...
主食材：冬瓜200克，蝦仁100克。配料：蠔油1勺，生抽2勺，高湯1碗，花生油10克，蒜蓉1勺。步驟1:冬瓜去皮切塊步驟2:100克蝦仁加入生抽蠔油步驟3:攪拌均勻醃製入味步驟4:熱鍋熱油步驟5:倒入蝦仁爆炒步驟6:再加入蒜蓉炒香步驟7:再倒...
主食材：絲瓜一個，雞蛋一個。配料：植物油適量，鹽適量。步驟1:絲瓜削皮切塊備用。步驟2:雞蛋打撒備用。步驟3:先炒雞蛋，多加點植物油。雞蛋要炒的散一些。步驟4:重新起油炒絲瓜。步驟5:絲瓜炒變色，加炒好的雞蛋。步驟6:加清水...
主食材：竹蓀100克，蝦仁100克，絲瓜2根。配料：蔥油10克，鹽5克，清水適量。步驟1:準備食材步驟2:洗乾淨竹蓀，絲瓜去皮切塊步驟3:熱鍋倒下蔥油步驟4:倒進絲瓜爆炒步驟5:再倒入蝦仁炒幾下步驟6:接着倒入竹蓀步驟7:加入適量清水步驟...
主食材：雞腿2個，椰子汁1瓶。配料：料酒1勺，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，姜4片，蔥花少許，花椒少許，八角1個，幹辣椒2個，香葉3片。步驟1:起鍋熱油，下薑片、花椒、八角爆香，倒入雞塊，加料酒、生抽、蠔油翻炒均勻步驟2:然後倒入椰子汁，一併加入...
主食材：大蝦400克。配料：油適量，鹽適量，白砂糖適量，腰果適量，黃瓜適量，蔥姜適量。步驟1:大蝦去頭、去殼、去腸步驟2:黃瓜洗乾淨去皮切成丁步驟3:起油鍋，蔥姜入鍋煸香，蝦仁入鍋炒步驟4:加白砂糖炒步驟5:加鹽炒均勻步驟6:黃瓜入...
主食材：飛蟹8個。配料：姜1個，蒜2塊，醋3勺，海鮮醬油1勺，香油1勺。步驟1:新鮮的飛蟹取出進行洗刷刷的步驟，重點清洗肚臍附近的髒污~步驟2:在蒸鍋中放入一層籠屜，鋪上薑片。有的人喜歡鋪屜布，用螃蟹夾薑片，也可以~步驟3:將螃蟹肚皮...
主食材：鱈魚2塊。配料：蔥絲適量，薑絲適量，洋蔥適量，蒸魚豉油適量，清水適量，食用油適量，鹽適量。步驟1:清水中加適量鹽，調成鹽水。步驟2:鱈魚放進鹽水中浸泡30分鐘左右。步驟3:盤底放幾片姜，將鱈魚放入盤中，上鍋蒸30-40分鐘左右。...
主食材：雞腿2個，椰子汁1瓶。配料：料酒1勺，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，姜4片，蔥花少許，花椒少許，八角1個，幹辣椒2個，香葉3片。步驟1:起鍋熱油，下薑片、花椒、八角爆香，倒入雞塊，加料酒、生抽、蠔油翻炒均勻步驟2:然後倒入椰子汁，一併加入...
海鮮菇，這種口感鮮美、質地脆嫩的美味食材，一直以來都備受人們喜愛。它的特點在於獨特的味道，散發着濃郁的海蟹香氣，又被稱爲蟹味菇。海鮮菇的營養價值也非常高，富含維生素和多種氨基酸，特別是賴氨酸和精氨酸的含量高於一般...
主食材：快魚2條。配料：油適量，大料適量，紅尖椒適量，鹽適量，甜麪醬適量，番茄醬適量，白糖適量，生抽適量，料酒適量，香甜醋適量，蔥薑蒜適量。步驟1:碗中加鹽、番茄醬、甜麪醬、白糖步驟2:加生抽、料酒、香甜醋攪拌均勻成紅燒汁備用步...
主食材：大蝦400克。配料：油適量，鹽適量，白砂糖適量，腰果適量，黃瓜適量，蔥姜適量。步驟1:大蝦去頭、去殼、去腸步驟2:黃瓜洗乾淨去皮切成丁步驟3:起油鍋，蔥姜入鍋煸香，蝦仁入鍋炒步驟4:加白砂糖炒步驟5:加鹽炒均勻步驟6:黃瓜入...
主食材：芹菜200克，鵝蛋清2個。配料：油適量，蔥姜適量。步驟1:芹菜摘洗乾淨切成片步驟2:芹菜入鍋焯水後撈出瀝乾水步驟3:鵝蛋去殼取蛋清劃碎步驟4:起油鍋，蔥姜入鍋煸香後芹菜入鍋炒步驟5:鵝蛋清入鍋炒，加少許水燒一會兒關火，盛...
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