關於幹鍋的百科
主食材：臘魚300克。配料：青紅辣椒適量，蔥薑蒜適量，洋蔥半個，花椒粒和幹辣椒適量，料酒適量，醋適量，生抽適量，胡椒粉適量，雞精粉適量，臘肥肉70克。步驟1:臘魚洗淨，瀝水備用步驟2:臘肉洗淨切薄片，備用步驟3:起鍋注入適量清水，放入五花...
主食材：蓮藕300克，澱粉適量。配料：豆瓣醬1勺，老乾媽1勺，蒜適量，幹辣椒適量，蠔油適量，生抽適量，鹽1勺。步驟1:藕片裹上澱粉，炸至表面金黃酥脆，撈出備用步驟2:鍋中放油，放入豆瓣醬、老乾媽炒出紅油，加蒜片、幹辣椒炒出香味步驟3:放入...
豬腳，很多地方叫豬蹄子，含有多種營養物質，也深受很多人的喜歡。今天教大家做幹鍋鹽味豬腳，一起來看看吧！操作方法01先把買來的豬腳清洗乾淨，上面的毛髮是一點也不能留的，用小鑷子一點點全部拔除，然後用小刀把表面刮一刮。02豬...
主食材：雞腿2個，大蒜適量，青蒜適量，生薑適量。配料：胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量，老抽適量，辣椒醬適量，豆瓣醬適量。步驟1:雞腿去骨切塊步驟2:倒入鹽生抽料酒胡椒粉攪拌均勻醃製10分鐘步驟3:鍋內熱油倒入雞塊翻炒倒入老抽上色翻...
每100克幹鍋牛肉營養成分熱量778千焦蛋白質13.82克脂肪12.73克烹飪耗時：20分鐘食材費用：25元食材：牛裏脊、蓮藕、土豆、海帶、桂皮、八角、幹辣椒、青尖椒、小米椒、蒜、姜、香菜、熟白芝麻、雞蛋清、澱粉調味料：鹽、雞精...
主食材：土豆300克，泡椒10克，香菇20克，火腿30克。配料：鹽2克，油5毫升，醬油3毫升，蔥5克。步驟1:土豆去皮，切片，冷鹽水浸泡10分鐘，撈出，待用；步驟2:準備好所有食材：香菇洗乾淨切片、紅泡椒切好、火腿切片、蔥洗乾淨切碎末步驟3:熱鍋，倒...
首先將牛肉洗淨、切片，用調料醃10分鐘左右；再將胡蘿蔔和尖椒切絲，油豆腐乾切條，蒜切末；然後往鍋內倒油，把醃製好的牛肉片倒入鍋中，炒熟盛出備用；再次往鍋內倒油，放入蒜末炒香，倒入豆腐乾、胡蘿蔔翻炒均勻；最後往鍋中倒入牛肉片，倒...
土豆是很常見一類食材，飽腹感強又好吃，特別是幹鍋土豆片又香又辣，非常好吃，那今天我就來教教大家幹鍋土豆片怎麼製作！工具/材料土豆蔥薑蒜辣椒香油花椒油鹽操作方法01將買來的土豆削皮洗淨，切片備用，有發芽的地方一定要切除...
1、諮詢瞭解：撥打總部加盟電話或登錄官網進行諮詢瞭解。2、實地考察：潛在加盟商前往新渝幹鍋辣鴨頭總部進行實地考察，與公司總部人員進行詳細的交流與溝通。3、提出加盟申請：投資者根據本地的市場情況和新渝幹鍋辣鴨頭品...
準備好今天的材料。姜一部分切絲一部分切成大片，蒜頭一整個，辣椒剪成段。切成小塊放入碗中，加入料酒，醬油醋比例爲2：1進行醃製，加入蒜末個薑絲去腥。醃製15分鐘後撒入澱粉拌勻。鍋中倒入適量油，加熱至六成熟，放入醃製好的田雞...
主食材：鮮蝦450克，花生仁(炒)70克，西芹30克。配料：香蔥1根，青花椒2克，幹辣椒8克，生薑6克，料酒20毫升，黑胡椒粉2克，精鹽2克，蒸魚豉油15毫升。步驟1:新鮮的蝦，洗淨剪掉蝦鬚。步驟2:從背部的第二關節，挑出蝦線。步驟3:再次洗淨瀝水後...
幹鍋鴨怎麼做食材：鴨子200克、胡蘿蔔10克、紅尖椒2個、青尖椒2個、芹菜10克、蒜3瓣、姜1塊調味料：油適量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、小蔥1根幹鍋鴨的做法：1、胡蘿蔔切塊，芹菜切段，紅尖椒切圈...
工具/材料黃鱔200克，土豆2個，蒜米、薑片適量，1勺豆醬，2勺生抽，1小勺老抽，1勺料酒。操作方法01土豆去皮，切成小方塊。02把黃鱔內臟清理乾淨，然後切成一段段。03蒜米、薑片、豆醬準備好。04開火下油，油量要比平常炒菜多些。05放...
四川人可謂是無辣不歡，所以基本上每天都會有辣椒。家裏來客人了，親自下廚，來歡迎客從遠方來。今天爲大家介紹一個幹鍋兔的做法，簡單易學，快來看看吧。工具/材料兔子肉兩斤芹菜兩顆土豆兩個幹海椒少許八角少許蒜兩顆姜一個...
主食材：荊州魚糕一包，土豆2個。配料：幹辣椒8個，花椒10粒，蒜1個，姜4片，糖少量，鹽適量，蔥花少許。步驟1:魚糕切片步驟2:土豆片煎到兩面金黃步驟3:魚糕也煎至兩年金黃步驟4:下各種料暴香步驟5:下魚糕土豆翻炒步驟6:下糖、鹽調味...
主食材：蓮藕2段，花生米1把。配料：水果甜椒半個，小蔥3棵，姜3片，蒜頭3瓣，食用油適量，呷哺呷哺麻辣火鍋底料20克。步驟1:準備好火鍋底料，這是我用的量，材料表中已減量。步驟2:蓮藕去皮切片，浸入清水中，可滴幾滴白醋防氧化。我切的片...
起鍋燒油放入土豆片煎至金黃撈出後，往鍋內加入薑片、蔥白和豆瓣醬炒出香味，再倒入土豆片翻炒均勻。之後調入花椒粉、孜然粒、辣椒粉、蠔油、生抽，撒上蔥花、香菜、白芝麻、蒜片翻炒均勻，美味的幹鍋土豆片就做好了。準備食...
主食材：兔子半隻，尖椒適量。配料：土豆兩個，魔芋適量，黃瓜兩根，芹菜一顆，洋蔥一個，金針菇適量，香菜二兩，姜蒜末適量。步驟1:把兔，尖椒，金針菇，魔芋，黃瓜，芹菜，洋蔥，土豆切好；步驟2:先把土豆切塊，放油裏炸熟，裝在盤裏備用；鍋裏留少許油，加入芹...
工具/材料肥腸青椒植物油紅油鹽味精等操作方法01先將肥腸刮洗乾淨，然後加入白酒，放入鍋中煮熟以後切成小段。02把鍋燒乾，然後加入植物油，等待油燒紅以後倒入肥腸，然後炒幹水分。03加入我們準備好的佐料，放進去以後用鍋蓋燜...
食材用料：花菜500克，胡蘿蔔適量，五花肉200克，姜適量，花椒少許，醋適量，蒜3瓣，生抽適量，味精適量，鮮紅辣椒2個，開水少許，豆瓣醬適量，蠔油適量，花生油適量步驟：1.花菜洗乾淨切成片粗一點的片備用。（如圖所示）2.肉切成薄片備用。3.胡蘿蔔切...
大蝦是人們常常見到的一種食材，含有豐富的蛋白質和營養價值，關鍵是蝦的美味讓不少人喜歡，可自己在家做的總是又腥又幹，今天就給大家分享一道美味的幹鍋香辣蝦做法。01首先準備好相應的食材，大蝦，藕片，萵筍片，洋蔥塊，大蒜，薑片，少...
工具/材料有機花菜1顆五花肉半條紅尖椒1個芹菜1根花椒，幹辣椒，姜蒜，糖，老抽，生抽適量操作方法01將花菜洗淨，然後把花朵拆下。02姜蒜切片，紅辣椒切段，紅椒和芹菜切段備用。03取一段五花肉，切成薄片。04取一隻碗，加入生抽，老抽，糖調...
製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：香辣分類：幹鍋主食材：杏鮑菇250克、五花肉50克輔料：杭椒2個、芹菜1根、小米椒3個、大蒜2瓣、豆瓣醬1勺步驟：1.準備食材；2.芹菜切小段；3.杭椒切粒；4.蒜2瓣切片；5.姜1塊切片；6.小米椒切圈；7.五花肉...
主食材：雞翅500克，土豆200克，芹菜100克。配料：姜20克，蒜20克，鹽2克，料酒10克，蔥段15克，白糖10克，胡椒粉2克，雞精2克，十三香1克，幹辣椒3克，豆瓣醬8克。步驟1:雞翅用水片【熬40分鐘步驟2:改刀步驟3:芹菜切段步驟4:土豆切片泡入睡中反...
怎麼做幹鍋包菜食材：包菜400克、幹辣椒3個、蒜2瓣、洋蔥50克。調味料：食用油10克、豆瓣醬2克、陳醋2克、蠔油1克、醬油2克、鹽1克、糖1克、花椒粒1克、雞精1克。幹鍋包菜的家常做法：1、包菜洗淨撕小塊，幹辣椒切段，大蒜切片...
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