幹鍋土豆怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.36W
配料：鹽2克，油5毫升，醬油3毫升，蔥5克。
步驟1:
土豆去皮，切片，冷鹽水浸泡10分鐘，撈出，待用；
步驟2:
準備好所有食材：香菇洗乾淨切片、紅泡椒切好、火腿切片、蔥洗乾淨切碎末
步驟3:
熱鍋，倒油，油溫180度；PS：油要比平常菜多，油溫要高；
步驟4:
倒入土豆片，香煎微黃，翻轉另外一面繼續煎到微黃，起鍋；
步驟5:
火腿、香菇、辣椒爆香；PS:煎過土豆的鍋還有油，此時不要放油；
步驟6:
加入剛剛煎過的土豆片，翻炒；
步驟7:
放醬油、鹽，改爲小火煮幹；PS：可以換一個小幹鍋煮；
步驟8:
加入蔥，炒均，即可吃；
