關於叉燒的百科
1、滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制或浸熟而成的菜餚，如平時經常吃到的滷雞、滷鴨、滷豬肚、滷豆乾、滷雞蛋等。2、叉燒是用烤箱或明火烤的，以前沒有烤箱的時候，使用竹片叉起來燒烤，故取此名。3...
主食材：梅花肉400克，麪粉200克。配料：生抽2茶匙，糖2茶匙，老抽1茶匙，黃酒3茶匙，蠔油3茶匙，蜂蜜1茶匙，蒜3瓣。步驟1:梅花肉備好，切成長條狀，蒜切片待用步驟2:鍋裏放入適量的水，水開後，放入切好的梅花肉，煮約1分鐘，撈出控水待用步驟3:煮...
主食材：肉200克。配料：白砂糖30克，蔥花5克，蒜末3克，生抽20克，老抽5克，沙姜粉2克，五香粉2克，鹽2克，蠔油5克，腐乳汁5克。步驟1:蔥蒜切末肉切片步驟2:肉加生抽老抽沙姜粉蠔油腐乳汁等調料步驟3:加入切好的蔥蒜末，抓勻後醃製20分鐘步...
主食材：胚芽米2杯，粵式臘腸2條，五花肉一小塊，花菜適量，香菇6-8朵。配料：叉燒醬適量，鹽適量，醬油適量。步驟1:這胚芽米顏色微黃，無塵灰，無漂白，確實非常新鮮步驟2:米洗淨，加入適量水，加入適量鹽，開啓煮煲仔飯功能步驟3:臘腸切片步驟4...
主食材：豬肉2塊，叉燒醬3勺。配料：蜂蜜1勺。步驟1:豬肉洗乾淨濾幹，加入叉燒醬和蜂蜜醃製至少兩小時以上步驟2:我是烤盤上墊錫紙，爲了不用洗烤盤，上面放個小點的烤架，把肉架空步驟3:烤箱180度預熱後，先烘烤10分鐘步驟4:把肉是出...
1、將花腩肉（就是肥瘦各半的肉）洗乾淨，切成稍薄1-2cm的肉片。2、放到一個乾淨的盒裏，再放進一些叉燒醬、白酒、薑絲，拌均勻，醃放1-2個小時，時間長一點更好，配料味道進入了肉裏了。3、將叉燒肉擺放在烤架上，烤架放在烤箱中層，烤...
食材：梅花肉400克，姜1塊，大蔥1段，蒜2瓣，叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜3勺，白酒半勺。步驟：梅花肉洗淨切成長條，薑切片，大蔥切段，蒜切片。2.梅花肉中加入叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺，薑片，蔥段，蒜片拌勻，醃製2小時。3.取...
傳統的叉燒肉製作通常需要使用烤爐或烤箱，這對於許多家庭來說可能並不方便。但有一種簡單的家庭製作方法，可以利用家裏的電飯煲來製作美味的叉燒肉。這種方法非常簡單，只需準備好所需的食材和一臺電飯煲，就可以輕鬆製作出...
主食材：豬頸肉600克。配料：麥芽糖50克，蜂蜜50克，老抽5克，生抽30克，蠔油20克，五香粉2克，鹽2克。步驟1:選豬頸肉，去掉肥膘，只要瘦肉步驟2:在肉里加麥芽糖和蜂蜜步驟3:老抽，生抽，蠔油，五香粉鹽全部加入步驟4:拌均勻，用手揉抓到料汁完全...
操作方法01首先將豬肉切成片，在肉片上面戳幾個洞。02用生粉和紅糖抹在肉片上面，然後醃製半個小時。03將叉燒醬均勻的抹在肉片上面。04用保鮮膜封住，放在冰箱中醃製。05最後把油燒辣，然後將肉片放在鍋中炸，變色並且有微微的...
主食材：豬前腿肉500克，叉燒醬3勺。配料：料酒一大勺，蜂蜜一勺，鹽少許，蒜頭5瓣生薑3片。步驟1:豬前腿肉7分瘦3分肥，洗淨步驟2:生薑切絲，蒜蓉剁碎步驟3:加入料酒步驟4:加入蜂蜜步驟5:加入叉燒醬跟生薑及蒜蓉，抓勻步驟6:蓋上保鮮膜...
《魔力寶貝：旅人》是一款日系畫風大世界MMORPG手遊，遊戲中大家可以體驗烹飪的樂趣，很多小夥伴想知道蜜汁叉燒怎麼做，食譜配方是什麼呢？接下來小編就爲大家帶來了《魔力寶貝：旅人》蜜汁叉燒食譜配方一覽分享，有興趣的小夥伴可...
主食材：梅肉。配料：蜂蜜，醃肉汁，蒜末1勺，紅曲粉半勺，料酒，蠔油1勺，叉燒醬2勺。步驟1:梅肉一塊，切成兩半。步驟2:碗中倒入蒜末1勺，料酒適量，蠔油1勺，叉燒醬2勺，蜂蜜1勺，紅曲粉半勺，攪拌均勻。步驟3:冷藏醃製6小時。步驟4:將肉放烤盤上...
烤箱烤叉燒肉的溫度在180度左右，時間20分鐘。將肉醃製好後取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤網上，將烤網架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜，然後給烤盤換一張乾淨的錫紙。將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網放...
主食材：裏脊肉500克。配料：叉燒醬100克，蔥3顆，姜3片，蒜2瓣，料酒2勺，蜂蜜「醃製」2勺，蜂蜜「刷表面」2勺。步驟1:材料準備好，裏脊肉洗乾淨用廚房紙吸乾水分。步驟2:蔥切段，姜蒜切片。步驟3:裏脊肉放入容器，加入叉燒醬。步驟4:加入...
主食材：梅花肉500克，叉燒醬3勺左右。配料：薑絲適量，蜂蜜適量，蒜末適量。步驟1:梅花肉洗乾淨後稍微晾乾表面的水份，然後將叉燒醬，薑絲，蒜末放入醃製，不需要放醬油和鹽，因爲叉燒醬很鹹放冰箱冷藏，醃製24小時，中間可以翻轉一次入味均...
叉燒是廣東省的傳統名菜，以甜味爲主，味道十分鮮美，接下來這篇指南將教大家如何用電飯鍋做叉燒。操作方法01用電飯鍋做叉燒比較簡單，首先，我們選取肥瘦相間的五花肉作爲原料，然後切成大片備用。02做叉燒最離不開的調味料就是...
主食材：豬肉700克。配料：蔥適量，蒜適量，料酒適量，洋蔥適量，叉燒醬3勺，生抽2勺，蠔油1勺，豆腐乳1勺，蜂蜜2勺。步驟1:豬肉700克改刀切小塊步驟2:蔥蒜末、料酒或白酒一勺、洋蔥少許、叉燒醬3勺、生抽2勺、蠔油1勺、豆腐乳汁1勺、蜂...
主食材：梅花肉2斤，鹹鴨蛋8顆。配料：叉燒醬400克，生抽20克，老抽5克。步驟1:梅花肉加鹽和麪粉用水清洗乾淨步驟2:加蔥段和薑片，再淋一圈純糧釀造的八道釀料酒去腥提鮮步驟3:加生抽、耗油、叉燒醬和蜂蜜抓拌均勻步驟4:電飯煲刷...
主食材：梅頭肉2000克。配料：料酒2湯勺，姜4-5塊剁碎，生抽3湯勺，蠔油2湯勺，蜂蜜1.5湯勺，叉燒醬3湯勺。步驟1:我們將梅頭肉清洗乾淨，做叉燒建議用梅頭肉因爲半肥瘦比較好吃~我用了一塊五花肉，因爲家人有愛吃肥的。步驟2:我們準備4...
食材：梅花肉400克，姜1塊，大蔥1段，蒜2瓣，叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜3勺，白酒半勺。步驟：1.梅花肉洗淨切成長條，薑切片，大蔥切段，蒜切片。2.梅花肉中加入叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺，薑片，蔥段，蒜片拌勻，醃製2小時。3....
廣式叉燒肉家常做法：材料：豬肉600克，叉燒醬3勺，鹽0.5克，蜂蜜2勺製作步驟：1、把豬肉洗乾淨，去血水，然後倒入3勺叉燒醬，兩勺蜂蜜，0.5克的鹽去醃製，醃製24小時。2、烤箱先預熱180°，烤盤放水。3、肉放在烤箱中間那層，烤盤放在最底下那...
廣東省湛江市的叉燒酥最好吃。叉燒酥是廣東省的地方傳統名點，屬於粵菜系。由於是烤的，所以它比其他點心較爲幹身，切開後露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。叉燒酥的溫度是優劣的關鍵，拿出後放在烤架拿出後放在烤架上冷卻...
主食材：豬肉2塊，叉燒醬3勺。配料：蜂蜜1勺。步驟1:豬肉洗乾淨濾幹，加入叉燒醬和蜂蜜醃製至少兩小時以上步驟2:我是烤盤上墊錫紙，爲了不用洗烤盤，上面放個小點的烤架，把肉架空步驟3:烤箱180度預熱後，先烘烤10分鐘步驟4:把肉是出...
主食材：排骨500克。配料：蒜瓣3個，醬油兩勺，叉燒醬兩勺，米酒兩勺，鹽一茶勺，糖一茶勺，紅燒醬油一茶勺，水澱粉適量。步驟1:排骨沖水洗淨，步驟2:大蒜切成末，步驟3:醬料:醬油+叉燒醬+米酒+鹽+糖，步驟4:排骨扎眼以便醃製入味，步驟5:將排...
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