關於炒甜筍的百科
1、甜筍剝皮，當天出的新筍纔好吃，切片。2、看好紋理，筍子一定要順絲切，炒出來才嫩，反過來就老。3、鍋裏放豬油，蒜，會吃辣可以放點小米辣，一點點就好，炒香放筍子，炒一會加鹽，可以適當加點水燜，不嚴格生酮的朋友可以放點蠔油，蔥。出...
蘆筍炒肉怎麼炒食材：五花肉300克、蘆筍200克、姜4克、蒜2瓣、大蔥10克調味料：食用油10克、豆瓣醬2克、豆豉2克、生抽2克、料酒2克、雞精1克蘆筍炒肉的做法：1、蘆筍切片、薑切片、蒜切片、大蔥切片；2、五花肉冷水下鍋、加...
萵筍口感脆嫩鮮香，有較高營養價值，還具有一些特殊的醫療功效，是保健佳蔬。萵筍和肉片一起炒，肉片滑嫩，萵筍碧綠、青翠，香香的、鮮鮮的，美美的，十分誘人。製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：炒菜主食材：萵筍200克、豬裏脊...
竹筍的炒法有很多種，比較家常的有竹筍炒肉與清炒竹筍，做法如下：一、竹筍炒肉材料：筍500克，豬肉100克，姜5片，料酒1勺，小米椒2個，澱粉1勺，蔥花少許，味極鮮醬油2勺，鹽1勺，油適量。做法步驟：1、新鮮竹筍，中間劃開，剝皮，切去老的部分。2、準...
嫩蘆筍一般不需要削皮，只要把底部一些比較老的皮撕掉就可以開始烹飪，不僅口感鮮嫩而且營養價值也很高。如果買回家的是老蘆筍，一定要削皮之後再吃，因爲老蘆筍的外皮是無法炒軟的，吃起來得蛻皮，影響口感。蘆筍是天門冬科天門...
筍乾炒肉怎麼做好吃:食材：筍乾100克、裏脊肉100克、鹽2勺、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺、澱粉適量、雞精1勺、大蔥1段、幹辣椒3個、小蔥1根、姜1塊筍乾炒肉的做法：1、筍乾提前泡發，撈出切成細絲；2、裏脊肉切絲，加入料酒、生...
萵筍怎麼炒好吃:食材：豬裏脊肉300克，萵筍200克，姜5克，大蒜1瓣，生抽2勺，料酒2勺，澱粉5克，雞蛋清1個萵筍炒肉的做法:1.萵筍去皮，清洗乾淨對半切開，萵筍切片，姜切末，蒜切末，豬裏脊肉切片放入碗中。2.加鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺攪拌均...
冬筍可以和很多食材炒，不同的人有不同的口味，比如冬筍炒臘肉、冬筍炒毛豆等。一、冬筍炒臘肉材料：臘肉(生)200克，冬筍200克，輔料：青蒜15克，調料：味精5克，料酒15克，白砂糖5克，豬油50克，鹽3克，豆豉5克做法：1.將臘肉洗淨，切成2.4釐米長...
臘肉炒筍的家常做法食材：筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙臘肉炒筍的做法:1、臘肉切片，大蔥切段，幹辣椒切段，筍切片，放入清水中泡30分鐘；2、鍋裏倒清水，放入臘肉，加蓋煮10分鐘，撈出臘肉；3、鍋裏倒少量油，...
主食材：牛肉300克，蘆筍1把，甜椒1個。配料：醬油少許，胡椒粉少許，澱粉少許。步驟1:首先，牛肉切成大薄片，用醬油、胡椒粉、蔥姜，澱粉醃製至少10分鐘。步驟2:然後鍋燒熱，倒油，燒熱後再倒一點冷油，下醃好的牛肉片，炒至沒有血色盛出。步...
1、甜筍要焯水。2、甜筍在烹飪之前一般都是需要焯水的，因爲生甜筍裏面含有草酸和氰苷等物質，要是過量攝入草酸的話，會影響人體對鈣質的吸收，而焯水之後就能去除，食用起來更加的安全放心，吃起來口感也沒有澀澀的味道。3、甜...
主食材：小筍500克，豬肉300克。配料：紅辣椒2個，大蒜1個，生薑2片，醬油1勺，亞麻公社胡麻油適量，鹽適量。步驟1:食材：小筍、豬肉、生薑、大蒜、紅辣椒、亞麻公社胡麻油、鹽、醬油、十三香。其中十三香可以更加自己喜歡增減，加入豬肉...
竹筍的炒法有很多種，比較家常的有竹筍炒肉與清炒竹筍，做法如下：一、竹筍炒肉材料：筍500克，豬肉100克，姜5片，料酒1勺，小米椒2個，澱粉1勺，蔥花少許，味極鮮醬油2勺，鹽1勺，油適量。做法步驟：1、新鮮竹筍，中間劃開，剝皮，切去老的部分。2、準...
竹筍炒雞蛋怎麼炒:食材：竹筍150克、雞蛋2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、蔥花適量竹筍炒雞蛋的做法：1、竹筍切片；2、碗中打入雞蛋，攪散；3、鍋里加適量油，燒熱後倒入雞蛋液炒熟，盛出；4、另起鍋倒入少許油，再放入竹筍翻炒均...
如果不焯水直接炒，不僅會對身體不利，而且蘆筍原本的翠綠色也會很容易變色，而焯水後的蘆筍顏色會更加豔麗，質地也會更加脆嫩。製作炒蘆筍這道菜時，建議焯水。蘆筍肉質鮮嫩，將它放入水中焯燙時，時間不宜過久，一般建議焯2分鐘左...
萵筍的炒法爲首先把萵筍削好皮，洗乾淨後刨成絲，紅辣椒切絲、大蒜瓣切末備用。燒一鍋水，水開後把萵筍絲下入水中，焯水1分鐘撈起，立即用涼水沖涼，把萵筍絲盛入到一個大碗中，把準備的紅辣椒絲、大蒜末放進去，加半勺鹽、雞精和白...
主食材：甜菜500克。配料：油5克，鹽2克，蠔油5克，呷哺呷哺臺式麻辣火鍋底料10克，姜10克。步驟1:準備材料步驟2:洗淨甜菜步驟3:甜菜切段步驟4:菜幫和菜葉分開步驟5:切薑片步驟6:改刀切薑絲步驟7:鍋內加入水步驟8:加入薑絲，把水燒...
清炒萵筍需要焯水。蘆筍肉質鮮嫩，將其放入水中焯燙時，時間不宜過久，一般建議焯2分鐘左右即可，如果焯的時間過長，蘆筍就會過於軟爛，不利於接下來的烹飪，食用口感也會變差。如果去掉萵筍焯水的階段，炒出來的萵筍極有可能失去清...
萵筍剝皮，洗乾淨，斜刀切成菱形片。臘肉1塊切成片，大蒜切末，蔥切段。鍋燒熱，然後放入臘肉，煸炒至微焦，有又溢出，然後撥到一邊;放入薑末、幹辣椒、蒜末等辛香料爆香，再加入米酒、醬油，翻炒均勻。加入萵筍翻炒均勻後，調味盛出即可。...
1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製２０分鐘。2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。3、熱鍋倒油，倒入豬肉絲煸炒至變色撈起。再把青椒煸炒至變色撈起。4、鍋內留油，倒入筍絲和胡蘿蔔煸...
將竹筍切絲。放入蔥花、薑末、澱粉、料酒，攪拌均勻。把肉炒成金黃色，加入醬油。水燒開後加入筍絲，翻炒入味。9、大火收汁即可出鍋。...
主食材：牛肉300克，蘆筍1把，甜椒1個。配料：醬油少許，胡椒粉少許，澱粉少許。步驟1:首先，牛肉切成大薄片，用醬油、胡椒粉、蔥姜，澱粉醃製至少10分鐘。步驟2:然後鍋燒熱，倒油，燒熱後再倒一點冷油，下醃好的牛肉片，炒至沒有血色盛出。步...
主食材：蘆筍300克。配料：食鹽適量，胡椒粉適量，味精適量。步驟1:鍋燒熱，加入適量的色拉油；步驟2:倒入切好的蘆筍，翻炒均勻；步驟3:加入鹽，繼續翻炒；步驟4:快出鍋前加入味精和胡椒；步驟5:一盤脆爽可口的蘆筍出鍋了。...
筍乾怎麼炒好吃:食材：筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。青椒炒筍乾的做法：1、筍乾提前泡發，泡好後切丁；2、青椒切丁，胡蘿蔔切絲；3、鍋中倒入適量油，燒熱後加入大蒜末，煸炒出香味，再...
竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎，鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘，鍋裏放油，燒至4成熱，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裏，把肥豬肉放進去炒至微微出油，...
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