關於肉燒的百科
主食材:瓠子一條,豬肉(肥瘦)50克。配料:鹽適量,油適量,老抽半勺,蒜三瓣,蔥花適量。步驟1:肥瘦肉分開切薄片,瓠子去皮洗淨切厚片步驟2:鍋內倒入適量油開中火燒熱後,放入肥肉片煉出油脂步驟3:再放入瘦肉片翻炒至變色步驟4:倒入老...
肉燒白菜怎麼做食材:白菜半棵,豬肉200克,蒜瓣2瓣,料酒1湯匙,醬油1湯匙,澱粉1湯匙,蠔油2湯匙肉燒白菜的做法:1、白菜切塊,蒜切末;2、豬肉切片,加入醬油、料酒、澱粉,抓勻醃製10分鐘;3、鍋里加入食用油,燒熱後,放入豬肉,大火快炒,九成熟...
主食材:瓠子一條,豬肉(肥瘦)50克。配料:鹽適量,油適量,老抽半勺,蒜三瓣,蔥花適量。步驟1:肥瘦肉分開切薄片,瓠子去皮洗淨切厚片步驟2:鍋內倒入適量油開中火燒熱後,放入肥肉片煉出油脂步驟3:再放入瘦肉片翻炒至變色步驟4:倒入老...
每100克紅燒肉中含有能量高達520千卡,而同等重量的瘦肉中能量含量僅爲140千卡,熱量含量僅爲紅燒肉的四分之一左右,紅燒肉中脂肪含量較高,因此屬於高熱量食物,減肥期間一整天能量攝入控制得比較理想,那麼吃少量的紅燒肉是可...
紅燒肉燒扁豆怎麼做食材:扁豆200克,五花肉200克,蒜3瓣,姜3克,大蔥10克、食用油8克,豆瓣醬3克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,胡椒粉2克,雞精2克紅燒肉燒扁豆的做法:1、扁豆去筋,蒜切片,薑切片大蔥切片;2、五花肉切片;3、鍋中倒入適量油,油溫4...
紅燒肉是五花肉。紅燒肉是一道著名的大衆菜餚,各大菜系都有自己特色的紅燒肉,紅燒肉在我國各地流傳甚廣,做法多達二十三種。不過大部分地區的紅燒肉都是以五花肉爲主要原料,鍋具以砂鍋爲主,做出來的紅燒肉具有肥瘦相間、香...
花菜扳成小朵,洗乾淨用鹽水浸泡十分鐘,肉切片,放入油鍋中煸至變色,再放入蒜粒、紅辣椒,加入花菜大火爆炒,加入鹽、生抽拌勻即可。工具/材料:花菜、肉、蒜、紅辣椒、鹽、生抽步驟(共7步)按步驟閱讀:1、花菜扳成小朵花菜扳成小朵...
紅燒肉需要買多少肉的答案是:一斤肉左右1、準備好用料,如果是冷凍五花肉要提前解凍,我用的是網易味央黑豬肉。薑片切好。老抽和生抽都是醬油,老抽上色,生抽調味。當然要是你們家習慣只用一種醬油,不區分老抽生抽的那種,也可...
把洗好的薑切片,大蔥切段,西紅柿切塊,整塊牛肉切小塊,鍋內燒油,倒入蔥姜、西紅柿、大料和番茄醬,翻炒均勻,倒入牛肉翻炒均勻,加水、食鹽、胡椒粉、十三香、雞精、老抽、蠔油和白糖,蓋上蓋子,文火燜二十分鐘,轉小火燉十分鐘。工具...
首先將牛肉和土豆切塊,其中牛肉塊焯水備用;其次起鍋燒油放入蔥薑蒜爆香,再放入牛肉塊翻炒,加入各種調味品,加水大火燉15分鐘;15分鐘後轉小火慢燉1個小時,再加入土豆塊;在加入土豆塊後再燉20分鐘,出鍋前5分鐘開大火收汁,撒上香菜...
主食材:五花肉,鵪鶉蛋,蔥,姜。配料:料酒,八角,香葉,桂皮,幹辣椒,蠔油,醬油,老抽,鹽,糖,雞精,冰糖。步驟1:五花肉洗淨切塊步驟2:冷水入鍋倒入蔥料酒焯水步驟3:鍋內熱油炒香五花肉倒入蔥姜步驟4:倒入準備好的香料煸香步驟5:調入老抽蠔油...
羊肉怎麼燒食材:羊肉300克,蔥1段,姜1塊,桂皮1塊,八角2個,醬油1茶匙,白糖1茶匙,味精1茶匙,紹酒1湯匙,水澱粉適量,香油1湯匙燒羊肉的家常做法:1、羊肉放入沸水中,焯去血水,撈出;2、鍋中倒入清水,翻入羊肉、蔥段、薑片、桂皮、八角、醬油...
紅燒肉是以五花肉爲主要材料的一款菜品,美味健康,非常受歡迎,那麼紅燒肉簡筆畫怎麼畫呢?怎麼畫出簡單好看的紅燒肉呢?步驟:1、首先來畫紅燒肉外形,紅燒肉一般都是切成長條的方塊形,上方是肥肉,下面是瘦肉,多畫幾塊紅燒肉;2、接...
先將食材準備好,羊肉泡去血水,冷水下鍋,放入蔥姜,大火燒沸,撈出備用。鍋中放少許食用油,放入羊肉翻炒片刻再加入佐料。炒出調料香味後加入水莫過羊肉,大火燒沸改小火燜燒大約40分鐘左右,再轉大火收汁即可。工具/材料:羊、姜蔥...
紅燒肉的材料有:五花肉1000克,小蔥2根,薑片1塊,八角茴香2粒,八角茴香1片,辣椒幹3個,生抽1茶匙,米酒1茶匙,老冰糖1茶匙。在挑選五花肉的情況下,要挑選胖瘦兩色的,最好有三層的那類五花肉,次之便是別的的一些調味品。...
把肉切成整齊的小方塊,肉放進涼水鍋裏燒十分鐘後撈出來洗乾淨,把肉整齊地擺放在鍋內,開小火煎出油,把挨鍋底的那面變黃把肉翻面。倒入生抽、老抽,炒至幾面變黑紅色,放入蔥、姜、大料、八角、香葉一起煎一下,倒入開水加冰糖、...
牛肉清洗乾淨,切成3釐米左右的小塊,用淡鹽水浸泡20分鐘。起鍋並往裏面倒入50毫升食用油,再加入20克冰糖炒出糖色,將牛肉倒入鍋裏翻炒均勻,倒入3個八角、1塊桂皮、2片香葉翻炒2分鐘。往鍋里加入足夠的水,先開大火把鍋裏的水...
首先將兔子洗淨,剁成小塊,浸泡在淡鹽水中,並把蔥、幹辣椒切段,姜、蒜切片備用;再將兔肉焯水;最後往鍋中倒油、待油燒熱後,放入姜、蒜、花椒、茴香、桂皮段爆香,再放入兔肉翻炒,炒至兔肉半熟,倒入白酒、老抽和白糖上色,然後倒入清...
主食材:五花肉500克,姜適量。配料:八角適量,料酒10克,老抽5克,冰糖15克,鹽2克,雞精3克。步驟1:五花肉切塊步驟2:入鍋焯水3分鐘步驟3:鍋內炒香薑片八角步驟4:倒入五花肉步驟5:倒入料酒老抽翻炒上色步驟6:加開水沒過肉塊步驟7:...
扁豆燒紅燒肉怎麼做食材:扁豆200克,五花肉200克,蒜3瓣,姜3克,大蔥10克調味料:食用油8克,豆瓣醬3克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,胡椒粉2克,雞精2克扁豆燒紅燒肉的做法:1、扁豆去筋,清洗乾淨;2、蔥薑蒜切片;3、五花肉切片;4、熱鍋倒油,油溫4成...
筍乾燒肉怎麼燒食材:筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大蔥10克,姜2克調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克。筍乾燒肉的做法:1、筍乾提前浸泡30分鐘,切成片,五花肉切片,蒜對半切開,大蔥切片;2、鍋中倒入適...
紅燒肉的一個小技巧就是,選擇肉的時候就要看肥瘦相間的三層肉。在製作時,火候也是關鍵,火候調節好,這樣的肉吃起來纔不會油膩。一道美味的紅燒肉,是要經過每一步的精心製作才能完成。先將把五花肉加入料酒放在冷水裏面浸泡...
五花切成小塊,蔥切段,薑切片。五花肉焯水備用。五花肉放入鍋中煸炒1分鐘,再將蔥段、薑片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均,使五花肉上色。往鍋中放入15克冰糖然後翻炒勻均,把啤酒倒入鍋中,再倒入1大...
做紅燒肉需要放鹽,一般在出鍋前十分鐘左右放鹽,這樣做的目的是鎖住肉細胞中的水分。如果不放鹽或者太早放鹽,肉細胞中的水分會滲出,導致紅燒肉缺少水分,從而影響肉的口感和味道。紅燒肉以是以精製的五花肉爲主料,加黃...
紅燒肉是用豬五花做的。豬五花是最適合做紅燒肉的,五花肉要選擇肥瘦分佈均勻的,這樣子才能保證紅燒肉不會太膩。五花肉是豬肚子上的肉,又叫做肋條肉。五花肉的肥肉是肥而不膩人的,瘦肉又是有水分的那種。豬肉富含蛋白質,並...
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