肉燒瓠子的做法
來源：趣味百科館 3.28W
主食材：瓠子一條，豬肉(肥瘦)50克。
配料：鹽適量，油適量，老抽半勺，蒜三瓣，蔥花適量。
步驟1:
肥瘦肉分開切薄片，瓠子去皮洗淨切厚片
步驟2:
鍋內倒入適量油開中火燒熱後，放入肥肉片煉出油脂
步驟3:
再放入瘦肉片翻炒至變色
步驟4:
倒入老抽再次翻炒均勻
步驟5:
倒入瓠子塊翻炒
步驟6:
撒上鹽
步驟7:
蒜末翻炒均勻
步驟8:
再轉小火蓋上鍋蓋燜煮，期間翻炒幾次。不用放水，瓠子炒制後會出水，當然如果你買的瓠子太老了，就要適當添點水燜煮
步驟9:
等水份幹了，瓠子軟爛了，撒上蔥花即可關火出鍋裝盤啦！
