木糖醇的熱量

每克木糖醇的熱量約爲2.4大卡。木糖醇是一種有機化合物，原產於芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯和甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分佈範圍很廣，廣泛存在於各種水果、蔬菜和穀類之中，但含量很低。

1、木糖醇的應用：木糖醇可代替糖按正常生產需要用於糖果、糕點和飲料等。

2、際生產中，木糖醇還可作爲甜味劑或溼潤劑使用。

3、木糖醇還可用於煉乳、太妃糖和軟糖等。

4、用於糕點時，不產生褐變。

5、製作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。

6、木糖醇能抑制酵母的生長和發酵活性，不宜用於發酵食品。

7、液體木糖醇可用在蓄電池極板製造上，性能穩定、容易操作、成本低，比甘油更佳。