龍眼是酸性還是鹼性

龍眼是鹼性食物。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定。鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應，磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。

食物定義：

龍眼是屬於弱鹼性食物，能調理氣血不足、神經衰弱等問題。食物的酸鹼性並不取決於它嚐起來的口味，而是指食物中的無機鹽是屬於酸性還是鹼性。

人體進食體內發生酸鹼化學反應，因此所謂的均衡飲食除了是說營養搭配以外，酸鹼平衡也是重要環節之一。

大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認爲吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。

那麼事實上，龍眼是呈弱酸性的，它含蔗糖和維生素A、B、葡萄糖等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更爲有效。