大龍蝦蒸多少分鐘。

如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。大龍蝦體內對人體有益的礦物質含量十分豐富，並且膽固醇含量極少，是一種名副其實的低膽固醇營養佳品。

1、出肉率達60%~67%，平均l00g蛋白質中含有人體必須氨基酸31.60mg。

2、肉質與味道優於海水成蝦。

3、擴展資料龍蝦挑選要點：首先要挑選的當然是活的龍蝦，一定要細微觀察，看它的背部是否紅亮乾淨，腹部和爪的絨毛如果白淨整齊，基本就是乾淨水質養出來的，外表如果是暗紅色的，肚下發黑，有可能是陰溝或者渾水中長大的；捏一下蝦身，要挑蝦身硬挺，觸鬚齊全的，蝦肉比較有彈性，說明蝦肉肉質很不錯，烹飪出來的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味；聞一下龍蝦有沒有異味，如果聞到龍蝦有異味的話那就不能挑選。