草魚要蒸多少分鐘

草魚要蒸多少分鐘的答案是：10分鐘

清蒸草魚需要蒸10分鐘，這樣營養纔不會流失，而且不會引起食物中毒等情況。

蒸魚之前首先得處理好魚肉哦，然後用鹽或者是醬油塗抹魚的身體，醃製10分鐘左右就可以下鍋開蒸了。做清蒸草魚，記住要放入薑片哦，不然有腥味，也可以淋上幾滴料酒。草魚蒸好之後，來個響油哦。鍋裏倒入油，燒紅之後淋在魚上面，會有茲茲的聲響呢，大家也可以嘗試一下的。

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。英文名:Grasscarp。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成羣覓食。

草魚是典型的草食性魚類，棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成羣覓食。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。分佈廣，在中國分佈於黑龍江至雲南元江（西藏、新疆地區除外）。已移殖到歐、美、非等各洲。

草魚是中國重要的淡水養殖魚類，它和鰱、鱅、青魚一起，構成了中國的“四大家魚”。

草魚食性簡單，生長迅速，肉質肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，很適合切花刀製作菊花魚等造型菜，深受羣衆喜愛。對其過敏，易發溼疹者不宜食用。

營養及功效

草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。草魚有利於血液循環，對心血管病人很有益處。

2、草魚有抗衰老、養顏的功效，可以防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。

3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;

4、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;

5、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

食療作用

1、草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;

2、具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;

3、主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。