清蒸鮑魚要蒸多少分鐘

一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。

鮑魚的身體外邊，包被着一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。

鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。

殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。

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