擔擔麪怎麼來的

擔擔麪的由來據說是當初最開始售賣擔擔麪的商販都是挑着擔子，沿街售賣，所以取名爲“擔擔麪”。

擔擔麪怎麼來的？

擔擔麪是四川成都和自貢地區的著名的地方傳統小吃，現在是全國知名的美食，在各地的商業街都可以看到擔擔麪的售賣。

擔擔麪中最有名的又要數陳包包的擔擔麪了，它是自貢一位名叫陳包包的小販始創於1841年，隨後傳入成都，因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名。擔擔麪誕生於小商販手裏，所以售賣的方式最開始就是在商販們挑着的擔子叫賣。這種擔子分爲兩頭，一頭放着煤球爐子，煮麪的鍋就放在上面燒着熱水，另一邊放着碗筷和洗碗的水桶。商販們用扁擔挑着這些東西，沿街叫賣：“擔擔麪，擔擔麪……”因爲這種叫賣方式所以有了“擔擔麪”的名字，又因爲擔擔麪的美味讓這種食物一直流傳下來。

目前，成都、自貢等地讓保持原來的素面風味，以四川特產敘府芽菜爲主要配料。它的做法一般是將和好的麪糰擀成麪條，煮熟之後再加上特製的肉末、滷汁、鹹菜、青菜等，正宗的擔擔麪麪條細長勁道，滷汁鹹鮮，加上青菜和鹹菜更加下飯。