煎東西怎麼防止油濺

濺油的原理，無非就是油在加熱的過程中，出現了水分，如果熱油接觸到水分的話，就會爆油。所以煎東西時，將食材用廚房紙擦拭乾水分即可防止濺油；未放人食物之前，投入一些食鹽於油中，待食鹽溶化後，再把食物放入，煎炸時油就不易漉到鍋外，同時也可節約油。

鹽

廚房紙

步驟 （共2步）

按步驟閱讀：

1、擦乾食材表面水分

煎東西時，將食材用廚房紙擦拭乾水分即可防止濺油。

2、鍋里加鹽

未放人食物之前，投入一些食鹽於油中，待食鹽溶化後，再把食物放入，煎炸時油就不易漉到鍋外，同時也可節約油。

總結:

濺油的原理，無非就是油在加熱的過程中，出現了水分，如果熱油接觸到水分的話，就會爆油。所以煎東西時，將食材用廚房紙擦拭乾水分即可防止濺油；未放人食物之前，投入一些食鹽於油中，待食鹽溶化後，再把食物放入，煎炸時油就不易漉到鍋外，同時也可節約油。