新鮮鹿茸在家怎麼切片方法

第一步，將鹿茸放入開水中回水；第二步，放在蒸鍋燜煮；第三步，準備切片機器或其他刀具；第四步，用刀具將鹿茸切片；第五步，切好的鹿茸片放一邊備用即可。

鹿茸

鍋蒸、切片器（或其他刀具）

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、鹿茸回水

根據鹿茸乾燥程度，放入開水中回水40分鐘。

2、蒸鹿茸

取度出後放在蒸鍋中，燜煮15－30小時後取出。

3、準備切片機器

取鹿茸道專用的切片機器（用其他刀具也可以），將一頭放在刀片旁邊。

4、將鹿茸切片

如同切菜一樣，慢慢的推鹿茸向刀具伸去。擡起刀頭，順着送過來的鹿茸切成薄厚均勻的片，機器旁邊放一個接答鹿茸片的容器，將鹿茸片接在容器中。

5、切好備用

切好的鹿茸片放在一邊備用即可。

總結:

將鹿茸片的厚度控制在一釐米左右即可，不要太厚或太薄。