老北京炸醬麪怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.42W
主食材：鮮麪條300克。
配料：食用油5毫升，蔥末5克，薑末3克，黃豆醬30克，豬肉末100克，白菜絲50克，豆芽30克，芹菜30克，胡蘿蔔絲30克，黃瓜絲20克。
步驟1:
先製作炸醬，在倒入食用油的熱鍋中依次放入蔥末、薑末、黃豆醬，攪拌均勻
步驟2:
然後放入豬肉末，繼續翻炒
步驟3:
接着進行菜碼的準備，將切好的白菜絲、芹菜絲以及豆芽，每樣都放入沸水中煮15秒撈起備用
步驟4:
把麪條放入鍋中煮熟後撈起裝碗
步驟5:
最後在面上碼上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芹菜、豆芽、白菜絲，加上炸醬即可享用
