小朋友最愛的佛手花炒蝦仁怎麼做好吃
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主食材:佛手瓜 一個,胡蘿蔔一段,蝦仁一碗。
配料:薑片 2片,蔥一把鹽1勺,六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油1勺,玉米油 適量,清水適量。
步驟1:準備材料。清洗乾淨備用。蝦仁是新鮮蝦現剝的,記得去蝦線,否則影響口感。
步驟2:蝦仁放入薑片、蔥段、鹽1勺拌勻醃製10-15分鐘。
步驟3:佛手瓜去柄,略微去皮,切成薄片。用花型切片,讓小朋友幫忙去核,得到一盤中空的佛手花。胡蘿蔔切片,切出胡蘿蔔花。
步驟4:不粘鍋中水燒開,滴2滴玉米油,焯水的蔬菜不會變色變黃。倒入蔬菜花,焯水1分鐘左右。
撈出後,換平底鍋,熱油下薑片爆香。倒入醃製好的蝦仁,翻炒變色。
步驟6:倒入焯好的蔬菜花,翻炒1分鐘。
步驟7:淋1勺六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油調味。
步驟8:炒勻後關火,裝盤出鍋!