做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃

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主食材:高筋麪粉270克,牛奶135克,黃油30克,鹽3克,白砂糖50克,新鮮酵母6克。

配料:蝶豆花粉適量,牛奶10克。

步驟1:
做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃

混合除黃油以外的所有主料

步驟2:
做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃 第2張

第一次翻缸

步驟3:
做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃 第3張

繼續打1分鐘,打出粗膜。

步驟4:
做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃 第4張

加入黃油

步驟5:
做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃 第5張

打出手套膜

步驟6:
做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃 第6張

打好的麪糰分成三份,其中兩份加入不同濃度的蝶豆花汁

步驟7:
做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃 第7張

整理成長條型

步驟8:
做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃 第8張

放入450g吐司

步驟9:
做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃 第9張

30度發酵9分滿,再烤箱165度40分鐘

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