快手菜～上湯鮑魚莧菜的做法

主食材：莧菜一把，鮑魚2只，清水1碗，蒜頭2辮。

配料：食用油10克，太太樂鮮雞汁1勺。

準備好材料，莧菜提前浸泡半小時後 清水洗兩遍去除泥沙雜質等。

熱鍋涼油爆香蒜片

蒜味出來，入莧菜，先翻炒至斷生加入一碗清水至菜熟，上湯的祕密上場，一勺濃縮鮮雞汁攪拌至在湯中融化即可，莧菜出鍋。

湯汁燒開入切好鮑魚片，焯熟即可撈出淋上莧菜上面即可。