生鹹蛋黃怎麼處理

首先除掉蛋黃上的蛋清膜，然後用高度白酒侵泡5分鐘，接着放入烤箱，170度烤10分鐘。最後用玉米油加點白酒浸泡蛋黃即可。

生蛋黃

白酒、玉米油、烤箱

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、用高度白酒侵泡

除掉蛋黃的上蛋清膜，用高度白酒侵泡5分鐘。

2、蛋黃烤10分鐘

放入烤箱，烤箱170度烤10分鐘。

3、玉米油加白酒浸泡

用玉米油加點白酒浸泡蛋黃待用，處理好的蛋黃可以做月餅。

總結:

首先除掉蛋黃上的蛋清膜，然後用高度白酒侵泡5分鐘，接着放入烤箱，170度烤10分鐘。最後用玉米油加點白酒浸泡蛋黃即可。注意事項：沒有玉米油的話可以用花生油，但不能用豬油浸泡蛋黃。