夏天要經常喝湯，學會這3款湯，多煲給家人喝，湯鮮味美不油膩！

夏天氣溫持續升高，天氣乾燥炎熱，現在正是步入一年中最悶熱的開端，外出一會兒都很容易出汗，水分流失多了，加上炎熱就會造成身體不適。所以在夏季的飲食中要多吃可以清熱消暑的食物。夏季多喝湯水好處多！下面，給大家分享3道營養湯做法，清熱解暑，有益健康。

魚頭湯

食材：魚頭1個、豆腐200克、大蒜5粒、姜5克、小蔥1根。

調味料：食用油5克、鹽3克、料酒2克、胡椒粉1克。

步驟：

1、魚頭抹上料酒、1克鹽、胡椒粉，醃製10分鐘。

2、豆腐切塊、薑切片、小蔥切蔥花。

3、炒鍋中油溫5成熱時，下入魚頭煎至兩面金黃，放入大蒜、薑片煎香。

4、倒入適量開水，放入魚頭、豆腐煮15分鐘，放入2克鹽調味。

5、出鍋撒上蔥花即可。

白蘿蔔豆腐丸子湯

食材：白蘿蔔100克、豬肉餡50克、豆腐100克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙。

步驟：

1、白蘿蔔去皮切絲。

2、姜切末、小蔥切蔥花。

3、首先將豬肉和豆腐放入容器中，加入薑末、鹽。

4、然後把豆腐和豬肉抓至混合，再捏成丸子備用。

5、接着起鍋燒水，下入蘿蔔絲、丸子、鹽燜煮8分鐘。

6、最後盛入碗中，撒上蔥花即可。

小白菜蝦滑湯

食材：蝦仁100克、小白菜200克、雞蛋清1個、姜1塊、小蔥1根。

步驟：

1、姜1塊切絲、小蔥1根切蔥花。

2、蝦仁去掉蝦線，洗淨切成小段，然後剁成泥狀。

3、放入料酒1勺、鹽半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺，往一個方向拌勻。

4、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入薑絲，將蝦滑用勺子團成丸子狀，依次放入鍋中，煮至蝦滑浮起。

5、放入洗乾淨的小白菜煮至斷生。

6、放入鹽1勺拌勻，撒上蔥花即可。