雞腿包飯的做法
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主食材：雞腿(琵琶腿)3個，糯米飯1小碗，洋蔥1/4個，胡蘿蔔半根，幹香菇10朵。
配料：香蔥4棵，澱粉1大勺，蜂蜜1小勺，蒜瓣5瓣，薑片3片，蠔油2大勺，生抽2大勺，料酒1大勺，番茄沙司2大勺，鹽2小勺，糖2小勺。
步驟1:
準備工作：1,雞腿去骨，扎小孔。2,幹香菇用開水泡，胡蘿蔔去皮，洋蔥去掉外皮、根鬚，全部切小丁。3,香蔥一半切段、一半切末，蒜瓣也切成末，薑片切粗絲。
步驟2:
雞腿放大碗中加蔥段、薑絲、料酒、1大勺生抽、1大勺蠔油、番茄沙司、1小勺鹽、1小勺糖、澱粉，抓勻，蓋保鮮膜冷藏醃漬3小時以上，我醃過夜了。
步驟3:
不粘鍋熱油，下洋蔥丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、香蔥末、蒜末煸炒出香味，炒到蒜末微黃。
步驟4:
加1大勺生抽、1大勺蠔油、1小勺鹽、1小勺糖炒勻，下糯米飯炒勻。可嘗一下味道，不夠味的話再調一下味。
步驟5:
把炒好的糯米飯塞入雞腿中，不要塞太滿，烤好會爆出來。
步驟6:
醃雞腿的醬汁揀去蔥姜，加蜂蜜調勻。
步驟7:
烤盤墊錫紙，雞腿放烤架上，表面刷上調好的醬汁。烤箱上下火180℃預熱，中層先烤20分鐘。
步驟8:
拿出翻面，再刷醬汁，繼續烤20分鐘。溫度和時間跟烤箱性能、雞腿大小都有關係，請根據實際情況調整，不要照搬食譜。
步驟9:
出爐了，享用吧!
