雞腿臘腸煲仔飯的做法
來源：趣味百科館 1.74W
主食材：米飯1碗，雞腿1個，臘腸1根。
配料：植物油1勺，生菜1片，熟白芝麻1匙，大蔥1段，姜5片，蒜2粒，料酒1勺，醬油3勺，老抽1勺，白糖1匙，雞蛋1個。
步驟1:
大米洗淨加入適量清水浸泡2小時
步驟2:
1個雞腿去骨，其他的雞腿斜切兩刀，冷水入鍋焯出血水
步驟3:
鍋中加入1勺植物油，放入雞腿煎至兩面金黃
步驟4:
放入蔥段，薑片和蒜粒炒香
步驟5:
加入料酒，2勺醬油和老抽翻炒均勻，加入適量清水燒開轉中小火燒30分鐘，大火收汁
步驟6:
臘腸切片
步驟7:
小鐵鍋刷油，加入大米和沒過中指一個指節的清水燒開轉小火
步驟8:
煮至米湯基本收干時擺入臘腸
步驟9:
擺入切塊的雞腿
步驟10:
打入雞蛋，煮至喜歡的雞蛋成熟度後關火，擺入燙熟的生菜葉，撒熟白芝麻，淋入1勺醬油即可
