香腸雞蛋炒青椒的做法
來源：趣味百科館 1.74W
主食材：香腸2根，雞蛋2個，青椒8個。
配料：生抽1勺，蠔油1勺。
步驟1:
準備好食材，將青椒切碎，香腸切薄片，雞蛋磕入碗中，調入1勺料酒和小半勺食鹽，再次攪打均勻；
步驟2:
熱鍋熱油，倒入雞蛋液，翻炒至凝固後裝盤出鍋；
步驟3:
再次熱鍋熱油，倒入香腸，煸炒至表面金黃；
步驟4:
將香腸推至一旁，倒入辣椒碎；
步驟5:
調入少許食鹽，翻炒辣椒至7分熟，再和香腸翻炒均勻；
步驟6:
然後調入1勺生抽、1勺蠔油，翻炒入味；
步驟7:
鍋邊淋入少許清水，翻拌均勻即可出鍋；
