通草花生豬腳湯

通草花生豬腳湯是一道營養價值特別高的湯，非常適合女性產後催乳，並且在產後恢復期能夠有滋補身體的效果，豬腳裏含有豐富的蛋白質和脂肪，有很好的補血補氣作用，通草有利水通乳汁的效果，花生也能夠補氣養血，所以特別適合女性產後喝，今天把這道湯的做法分享給大家，大家都可以學學，作爲婆婆可以燉給兒媳婦，作爲媽媽可以燉給閨女，老公學會了做給老婆喝。

 做通草花生豬腳湯，要買一隻新鮮的豬腳，通草三錢，黃芪三錢，適量當歸，酒適量，花生適量，生薑片，九層塔一片，再準備一個調料包，用來裝黃芪通草和當歸，燉好以後，需要適量的鹽巴調味兒，所需要的材料就這麼些，應該家裏都比較容易準備的，燉豬腳湯的鍋，最好使用陶瓷的砂鍋，小火慢燉，燉出來的效果更好。

 把買回來的豬蹄沖洗乾淨，然後做成大小合適的塊，冷水下鍋，放上薑片煮開，煮出血水，然後撈出來放在溫水裏面清洗一遍，把洗乾淨的豬蹄塊撈出來放在砂鍋裏，然後再加上通草和藥料包，花生提前兩個小時泡軟放在豬腳裏面一起燉，大火燒開燉10分鐘左右，然後轉到小火慢慢煨燉，燉煮的時間需要的比較長，中途要開蓋攪動一下，避免糊鍋。

大概就2~3個小時左右，豬腳完全軟，爛花生也熟透，再把通草和酒放進去繼續煮，5分鐘左右，把通草的味道燉出來，酒的味道融合到湯裏面，沒有特別濃烈的酒味就可以，加入通草的時候再少加上一點鹽巴，哺乳期的女性一定不能吃太鹹，稍微有一點味道就可以，把湯連同豬腳一起裝到小碗裏面，上面再放上一片九層塔做裝飾。