紅薯發麪烙餅怎麼做好吃

主食材：普通麪粉1000克，熟紅薯泥830克（根據麪粉的吸水性調整），酵母10克。

配料：花生芝麻糖餡400克。

將麪粉、熟紅薯泥、酵母混合，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜發酵至二倍大

將麪糰排氣，分成相等的面劑子，揉圓，擀成麪皮，包入餡料

稍按扁，二次餳發至二倍大

電餅鐺（或平底鍋）刷油，小火，下入餅胚，表面抹些油，鎖住水份，烙至二面金黃，按壓快速回彈，即可出鍋

暄軟香甜

營養美味