青蒜炒肉的家常做法

青蒜苗與肉同炒，是極佳的搭配。青蒜有大蒜的辣味，還有新鮮植物的清香。這樣的味道在炒制過程裏全部給予了肉，肉的味道就更香了。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。

工具/材料

青蒜、豬肉、生抽、老抽、鹽、白糖 、醋

操作方法

挑選有肥有瘦的二刀肉，將凍肉放置室溫中解凍後，清水洗淨。

將肉放到冷水中煮熟後晾涼，切成薄片。

青蒜去頭，清水洗淨後，斜切成小段。

起鍋燒熱，下肥肉煎出油後，再加少許油後，下瘦肉一起翻炒。

在炒肉中加入適量生抽、老抽、醋、白糖翻炒均勻。

下青蒜一起翻炒，加適量鹽翻炒均勻。

起鍋裝盤。