蒜丁肉末的家常做法
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很多人都喜歡吃蒜薹,覺得味道清爽可口,但是炒蒜薹不容易入味。今天小編就向大家介紹一道改良版炒蒜薹——蒜丁肉末,味道超級好哦!
工具/材料
主要食材:蒜薹150g、豬肉末50g、小米辣5g
操作方法
01蒜薹清洗乾淨,淋幹水分後,將蒜薹切成1cm左右的蒜薹丁,切好後裝盤備用。
02在鍋中加入植物油,油熱後將豬肉糜放入鍋中,小火翻炒至變色。
03煸炒出豬油後,向鍋中加入蒜末、薑末和一小勺郫縣豆瓣醬。
04小火翻炒,直至炒出紅油後,向鍋中加入少許醬油調色。
05翻炒均勻後,將切成丁的蒜薹加入鍋中。
06翻炒兩分鐘後,向鍋中加入少許鹽、雞精和蠔油調味。
07再向鍋中加入準備好的小米辣。
08大火翻炒一分鐘即可出鍋,蒜丁肉末就做好啦!