核桃油怎麼保存

光會促進食用油產生遊離基，使得油脂氧化速度加快，食用油要放到櫃子裏，避光儲存。遠離竈臺，竈臺溫度會加速油脂氧化，溫度每升高10 ℃，氧化反應速度約增加1倍，避免長期在空氣中露放，核桃油長期暴露在空氣中會引起變質，造成氧化酸敗。核桃油最佳的儲存方式就是放冰箱裏，能避光又能延長保存期。

核桃油

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、避免儲光

光會促進食用油產生遊離基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到櫃子裏，避光儲存。

2、遠離竈臺

溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10 ℃，氧化反應速度約增加1倍，所以做飯時，食用油宜遠離竈臺。

3、避免長時間空氣露放

核桃油長期暴露在空氣中會引起變質，造成氧化酸敗。所以，如果分裝，宜選擇玻璃材質的分裝瓶，棕色瓶，還可以避光。

4、冰箱儲存

放冰箱裏，既能避光又能延長保存期，而且還能增強核桃油的口感。

總結:

核桃油最佳的儲存方式就是放冰箱裏，既能避光又能延長保存期。而且還能增強核桃油的口感，一打開瓶口，濃濃的核桃香味讓人垂涎欲滴。