大蔥有哪些妙用

大蔥有什麼作用

大蔥有健脾開胃預防感冒的作用。大蔥的營養價值比較高，有豐富的蛋白質，脂肪，糖類，維生素a，維生素B2，維生素C，鈣，鐵，磷等。棕白的部分沒有維生素a，但是綠色部分維生素a和鈣質比較多。蔥裏面還含有原果膠，水溶性果膠，硫，氨酸和黃素以及尼克酸等多種成分，可以說營養價值是非常豐富的，大部分人羣都可以吃，尤其是對胃口不好，經常感冒的人適合經常吃點。

但是經常出虛汗的人儘量不要吃，大蔥中含有大蒜素屬於辛辣的味道尤其是吃生的大蔥能夠促進排汗，平時經常出汗，身體比較虛的人會加重這種情況，經常出虛汗的人羣不適合吃，生大蔥可以炒熟之後再吃。大蔥裏面的大蒜素，有一定的刺激成分，會加重胃腸不適，所以有胃腸疾病的人羣應該少吃，但是健康人羣也不要一次吃太多，因爲大蔥也是屬於辛辣刺激的食物，尤其是生吃大蔥，沒有可能對胃造成刺激。

大蔥裏面的蛋白質和碳水化合物以及多種維生素，對身體的好處非常多，蔥的揮發油能夠有效的刺激身體汗腺發達，達到散汗的作用，能夠解熱祛痰。同時，大蔥中含有刺激身體消化液分泌的效果，能夠起到健脾開胃，增強食慾的作用，拿裏面的大蒜素能夠抵禦細菌和病毒，特別是對於痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制作用很強。同時大蔥還有促進血液循環的效果，能夠降低血脂血壓和血液粘稠度。

大蔥還有疏風散寒的少感冒的時候煮點蔥白水，晚上睡覺之前喝點對於感冒的症狀能有非常不錯的緩解作用，尤其是感冒鼻塞的症狀緩解效果非常不錯。把大蔥搗碎，弄成蔥泥放在頭髮上輕輕揉搓。停留幾分鐘之後再用清水沖洗乾淨，然後再用洗髮水正常洗髮，能起到非常好的去頭屑效果，平時在煮餃子的時候放上一些大蔥，也能夠起到餃子防粘連的作用。