早餐餅的做法大全

早餐餅是很多人早上都會吃的一種美食，一般大家都是在外面早餐店買，其實，自己在家裏面也可以做。爲你推薦早餐餅的做法大全，一起看看早餐餅的做法有哪些。

早餐餅的做法大全:

早餐蛋餅卷:

主料：麪粉60g，水120g，笨雞蛋4個，火腿16片；

輔料：鹽少許，香蔥幾根；

早餐蛋餅卷的做法：

1、麪粉加水加鹽，拌勻之後攪拌成麪糊，靜置一小會；

2、小火加熱不粘鍋，倒入一半的麪糊，迅速轉動鍋子至麪糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可，兩面烙好；

3、火腿切片，笨雞蛋先2只打散，加切碎的香蔥拌勻；

4、小火加熱鍋子，抹一薄層油，倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底，至不完全凝固時，鋪一張剛做好的麪餅，排上火腿片，捲起即可。

雞蛋餅:

主料：麪粉50克，水（冷水）100克，雞蛋，香菜，生菜；

輔料：小蔥少許，熟黑芝麻（沒有可不加），甜麪醬；

早餐雞蛋餅的做法：

1、將麪粉加水調成糊狀，小蔥和香菜洗乾淨，切碎，生菜洗乾淨；

2、鍋裏倒油，鋪勻，鍋熱之後調小火，把調好的麪糊倒進去，慢慢勻開；

3、等麪糊熟了之後，打一個雞蛋在上面，將雞蛋攤均勻，撒上蔥花、黑芝麻，餅皮成型之後翻面，抹上甜麪醬，撒上香菜；

4、最後一步，放上生菜、黃瓜絲、培根、香腸、油條等等，卷在一起即可。

牛奶早餐餅:

主料：雞蛋4個，牛奶300ml，麪粉；

輔料：油，白醋一滴，白糖；

牛奶早餐餅的做法：

1、雞蛋清和蛋黃分開，放在兩個小盆裏；

2、蛋黃攪開，加一勺白糖，倒入備好的牛奶，攪拌均勻再加入麪粉，調成稠狀麪糊，把麪疙瘩攪開；

3、蛋清里加一勺白糖，加一滴醋，把它打發；

4、把打發好的蛋清分兩次加入到麪糊裏，攪拌均勻

5、油溫熱，用勺子一勺一個餅，定型，反面，鼓起就熟了，又甜又香的小餅好了。

手抓餅:

主料：手抓餅坯1張，洋蔥1/4個，培根1片，生菜2片，雞蛋1個；

輔料：植物油15克、日式照燒汁10克、日式照燒醬10克、黑胡椒碎；

手抓餅的做法

1、洋蔥切絲，生菜洗乾淨備好，培根切成兩片；

2、照燒汁和照燒醬倒入小碗中備用；

3、平底鍋燒熱，倒入少量油，將培根煎至焦脆，雞蛋焦至七分熟，盛起；

4、改小火，下手抓餅坯，待變軟後，用鍋鏟背按壓使餅坯延展，煎至兩面出現煎點後，盛入盤中；

5、鍋中再倒入少量油，下入洋蔥絲煸軟，倒入照燒汁，撒上適量黑胡椒碎

6、將煎好的手抓餅撕開，表面刷上照燒醬，將煎好的洋蔥、雞蛋、培根放在餅皮上；

7、碼上生菜葉，最後捲起即可食用。

土豆早餐餅:

主料：土豆2個，胡蘿蔔半個，雞蛋2個，麪粉2湯匙；

輔料：花生油半勺，五香粉1/5湯匙，胡椒粉1/5湯匙，蔥適量，鹽2克，雞精1/3湯匙；

土豆早餐餅的做法：

1、土豆去皮，胡蘿蔔去皮，胡蘿蔔和土豆擦細絲，打入雞蛋，蔥切碎，放入鹽，胡椒粉，五香粉，雞精，拌勻醃製5分鐘；

2、出汁的狀態，加入2湯匙清水，拌勻即可；

3、鍋中放油燒熱，用筷子挑入蔬菜糊，蓋上鍋蓋小火煎

4、大約3分鐘煎至底部成金黃色，翻面繼續煎至金黃色即可出鍋。