栗子的做法大全

栗子的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如糖炒栗子、栗子燜排骨等。

一、糖炒栗子

材料：板栗半斤，白糖適量；

做法步驟：

1.板栗洗淨，用刀劃十字，放鍋中。注入清水，放入白糖，大火煮開後撈起。

2.煮好的板栗放炒鍋中，小火慢炒，直至板栗水分炒幹，色澤變深，香味濃郁即可。

二、栗子燜排骨

材料：豬排骨(大排)500克，

輔料：栗子（鮮）200克，

調料：白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米澱粉10克，花生油25克，料酒15克；

做法步驟：

1.將排骨斬成小塊，用醃料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）醃2個小時至入味；

2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒；

3.等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續爆炒；

4.最後加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。