秋葵的做法大全

秋葵好吃的做法有：秋葵炒大蝦、秋葵炒肉絲、秋葵炒蛋、涼拌秋葵、蒜蓉秋葵等等。秋葵含有蛋白質、磷、鐵、脂肪、鈣、多種B族維生素以及微量元素等物質，它有着很多種的吃法，深受大衆們的喜愛。下面給大家介紹幾種秋葵的詳細做法!

秋葵炒大蝦:

1、秋葵洗淨斜切片、大蝦去頭挑去蝦線待用。

2、姜切末待用。

3、炒鍋燒熱下薑末煸香，下大蝦，加入料酒，炒到大蝦顏色發紅，加入秋葵和玉米豌豆雜蔬。

4、繼續翻炒均勻，可略加少許水潤溼一下，加鹽調味後即可關火出鍋。

秋葵炒肉絲:

1、秋葵洗乾淨，滾到切成片狀。切少許肉絲。切少許薑絲。

2、鍋內入油，油七成熱後加入薑絲爆鍋。

3、放入肉絲翻炒，待肉絲變色時，放入切好的秋葵。

4、大火不停翻炒。若看到秋葵有少許糊狀，可轉入中小火繼續翻炒。過程中加鹽。

5、待秋葵變色變軟時，加少許雞精即可出鍋。

秋葵炒蛋:

1、秋葵洗淨，焯水撈出瀝乾。

2、秋葵切段。

3、熱油鍋，下秋葵炒熟，放適量鹽炒均勻。

4、裝盤備用。

5、雞蛋加鹽打散，鍋洗淨燒熱，放油，下雞蛋炒，一旦雞蛋稍微凝固馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可。