怎樣做美味的洋蔥爆炒豬肝？

豬肝的營養價值非常豐富，含有人體所需的13種維生素，豐富的蛋白質及鐵，鋅，銅，錳等微量元素，洋蔥的營養價值也非常高，將洋蔥和豬肝這樣爆炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的洋蔥爆炒豬肝？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豬肝適量，洋蔥適量，香菜適量，將適量澱粉，姜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，料酒適量。

操作方法

準備適量洋蔥，洗淨後切成片，放入盤中備用，小貼士：洋蔥特別容易辣眼睛，切好後可以用清水衝一下。

準備適量豬肝，切成薄片兒，如果在冰箱冷凍一會兒，再切的時候，非常容易切薄。

將豬肝好好的洗去血水，然後加入薑絲，鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。

炒鍋中放入適量油，油熱後將洋蔥片倒入鍋中，炒至微微發軟，盛出裝盤備用。

炒鍋中再放入適量油，將準備好的豬肝，放入鍋中爆炒一下。

將之前炒好的洋蔥倒入鍋中，和豬肝一起翻炒均勻，豬肝不宜久炒，否則口感發硬，所以洋蔥要提前炒一下。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，再準備適量香菜，洗淨後放在上面，攪拌均勻。

加入適量清水，防止粘鍋，出鍋前加入適量陳醋提鮮。

炒好之後，出鍋裝盤，就可以吃了，家裏人吃了都說好，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。