高湯的製作方法

操作方法

素高湯版。燒一鍋水，水開之後把適量豆芽和蘿蔔放在裏面，煮10分鐘，就可以了。會有高湯的味道哦。

葷高湯版。將豬大骨、雞骨洗淨切成塊。蝦米洗乾淨，瀝乾備用。

將豬骨和雞骨放進鍋裏，加水煮沸，煮到有浮沫出來，接着撈出來洗乾淨，湯倒掉。

將豬骨、雞骨、小蝦米、姜放進鍋中，加水，大火燒開後轉中火熬製50分鐘，接着把渣撈出來，湯過濾一遍就可以了。