包子餡有哪些

包子餡有哪些的答案是：肉白菜餡；豬肉香菇餡；豬肉芹菜餡；豆腐豬肉餡；梅乾菜肉餡；粉條豆腐餡；香菇玉米餡；玉米鮮蝦餡；韭菜雞蛋餡；牛肉餡；白菜蘿蔔餡；西葫蘆餡；酸菜餡；奶黃餡；豆沙餡等。

包子，別稱籠餅，傳爲諸葛亮所發，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。

“包子”一詞最早出現自宋代，此前主要被稱爲“饅頭”。包子是由面和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。

1、狗不理：聞名中國的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。狗不理包子以豬肉餡爲主，現在各種餡都有，有一百多年歷史了。

2、叉燒包：流行於廣東與香港的一種在餡裏放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。

3、小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，南方味道偏甜，北方味道偏鹹。

4、奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子裏最負盛名的一種。

5、肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。

6、灌湯包：開封特產的一種包子，因餡裏有湯水兒而命名。

7、豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。

8、韓包子：成都一種比較有名的包子，皮薄鬆泡、餡心飽滿、入口化渣。

1、做包子首選中筋麪粉，高筋太硬，底筋太軟，只有中筋口感香軟適中，老人小孩都喜歡吃。

2、如果是蒸肉包子，建議蒸25分鐘爲佳，這樣才能保證肉餡蒸熟。

3、調包子餡時建議大家加點豬皮凍或少許豬油，這樣包子蒸出來吃會更香濃多汁，孩子老人都喜歡。

4、現在天冷了，做包子發麪會比較慢，建議大家在發麪的時候適量加少許白糖一起揉勻，白糖可以增加酵母的營養讓其發麪更有動力，麪糰可以更快發好。

5、發麪時，家裏如果沒有酵母和老面發麪，可以改用放蜂蜜來發面，每500克麪粉放20克左右蜂蜜即可，加水一同揉成麪糰後，需要蓋溼布進行發酵，一般靜置4小時左右即可發好。

1.蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，就直接將包子放在蒸籠裏，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，而是要接着用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，還是保持着燒水就好。

2.包子在蒸熟後，還需要在關火後接着悶3~5分鐘，之後才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒面一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。