餃子餡有哪些 種類

餃子餡有哪些 種類的答案是：白菜餡餃子；韭菜餡餃子；豬肉餡餃子；三鮮餡餃子；牛肉餡餃子；芹菜餡餃。

餃子餡兒種類有白菜餡餃子、韭菜餡餃子、豬肉餡餃子、三鮮餡餃子、牛肉餡餃子、芹菜餡餃子等。

蔥花香菜肉餡

這也是家庭裏最常見的一種，因爲製作簡單，更節省時間，同時也是口感味道比較好的一種餃子餡。把肥瘦三七比例的豬肉切小塊絞碎，把肉放進容器中備用，接着把蔥和香菜分別洗乾淨切碎，都去除根部，然後放進肉裏，將香菜、蔥花和肉攪拌均勻，再加入鹽和味精，再多次少量的加入清水一起攪拌均勻。這樣餃子的餡就做好了，因爲簡單處理和操作，所以也是很多媽媽們的首選的餃子餡，不僅做起來簡單，孩子也喜歡吃。

韭菜鮮肉餡

這也是比較家常的餃子餡料，同樣的處理簡易，把韭菜洗乾淨剁碎，放入乾淨的容器中，再添加各種調味料進行攪拌醃製。把鮮肉剁成肉泥放進處理好的韭菜，把韭菜和肉攪拌均勻就可以了，記住不要放入清水攪拌，韭菜是含水量非常多的蔬菜，在剁碎後，其水分更是容易滲出，加入清水會使餡太溼了，這樣既不好包進麪皮裏，又影響口感。

玉米蝦肉餃子餡

玉米含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等營養元素，一直都被譽爲長壽食品。玉米有獨特的香氣和清甜，因此很多人都喜歡吃，玉米不僅是普通的家常食物，還可以用作藥物。玉米和很多的食物搭配都很好吃，作爲餃子餡當然也是深受人們的歡迎。準備適量的玉米粒和蝦，再準備少許馬蹄和蔥花。把蝦洗淨處理好後切碎，

馬蹄洗淨去皮，蝦肉加入蔥花、花生油、適量的生抽還有白砂糖攪拌均勻，然後放入提前準備好的玉米粒和馬蹄碎就可以了。

至尊素餃子餡

光聽名字就知道是比較不一般的餃子餡了，之所以叫至尊，是因爲裏面所包含的蔬菜種類繁多，製作起來也就比較麻煩和複雜了。需要用到的食材有雞蛋、小蝦米、胡蘿蔔、香菇、香蔥、西芹、小茴香、鹽、味精和香油。首先把雞蛋攪打均勻，下鍋炒熟，用鍋鏟切丁；把香蔥、胡蘿蔔、香菇、西芹、小茴香等蔬菜洗乾淨切丁；放入可以平鋪鍋底的適量的油，油熱後，依次放入小蔥、胡蘿蔔、香菇、西芹、小茴香、雞蛋、小蝦米這些食材，最後加入鹽、味精和香油翻炒一分鐘出鍋，這至尊素餃子餡就完成啦。

蓮藕包菜餡

事先準備好鮮肉、蓮藕、包菜、胡蘿蔔、木耳、荸薺等食材（蔬菜類的食材可根據自己的喜好改變或者增加）。把鮮肉切小塊剁碎成肉泥，把蔬菜都洗淨切碎，再把所有處理好的食材加入調味料攪拌均勻。這道又健康又美味的餃子餡就做好啦。