這7道菜孩子要常吃 脾胃好食慾好 個子長得快 腦子又靈光

新學年的開始，孩子們進入了緊張而充實的學習生活，而做媽媽的也要爲孩子的營養餐操心不已。在這個全新的學習階段，爲了滿足孩子身體和腦力的需求，需要爲他們準備一些高營養、高蛋白的菜餚。整理了七道菜譜，有助於健脾養胃，還富含豐富的鈣質，最適合孩子們食用。這七道菜，每週不重複，可以讓孩子的脾胃保持健康，食慾旺盛，個子也能蹭蹭往上長。

一、南瓜雞蛋羹

原料：南瓜50克，雞蛋2個，鹽1克，蝦皮少許，清水150克

步驟：

1. 雞蛋打入碗中，加入鹽，用打蛋器攪打均勻至鹽完全融化，倒入清水繼續攪拌均勻。

2. 將攪拌好的蛋液過篩一遍。

3. 將去皮切小粒的南瓜放入碗中，倒入蛋液，蓋上蓋子，大火蒸13分鐘左右。

4. 鍋中放少許油，炸香蝦皮，淋上醬油，再加在雞蛋羹上。

二、 蝦仁豆腐

原料：豆腐1塊，鮮蝦15個，醬油2勺，料酒1勺，薑絲少許，油鹽適量，豆瓣醬2勺，蒜末2克，熱水1碗

步驟：

1. 去蝦頭蝦殼，去蝦線後用醬油和料酒醃製。

2. 豆腐切塊，熱鍋加油，煎豆腐至微金黃。

3. 熱油，爆炒豆瓣醬和蒜末，加入熱水，放入豆腐燜3分鐘。

4. 加入蝦仁、薑絲，蓋上蓋子燜2分鐘即可。

三、綠豆芽炒肉片

原料：綠豆芽400克，豬裏脊100克，生抽2勺，鹽2克，澱粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油適量，蒜片4克

步驟：

1. 豬裏脊切片，加入澱粉、胡椒粉、生抽和料酒醃製。

2. 綠豆芽洗淨，熱鍋涼油，炒香蒜片，加入醃製好的肉片。

3. 肉片變色後加入綠豆芽，翻炒均勻，加入少許米醋。

四、絲瓜蝦仁

原料：絲瓜1根，蝦仁50克，醬油10克，胡椒粉2克，鹽1克，薑片蒜末適量

步驟：

1. 絲瓜切塊，蝦仁剝殼備用。

2. 熱鍋涼油，爆香蒜末和薑片，加入蝦仁快速翻炒。

3. 倒入絲瓜塊，加入鹽和胡椒粉翻炒均勻。

4. 絲瓜炒軟後即可出鍋。

五、木瓜條爆炒豬心

原料：木瓜條200克，豬心半個，指天椒2個，醬油20克，蠔油10克，料酒20克，薑片4片，胡椒粉3克，鹽1克，食用油適量，蒜末3克

步驟：

1. 豬心處理乾淨，切片，加入料酒和薑片醃製。

2. 指天椒切碎，木瓜條抓一下再晾半天。

3. 熱鍋涼油，爆香蒜末和指天椒，加入醃製好的豬心。

4. 炒至變色後加入醬油、蠔油和胡椒粉，倒入木瓜條繼續翻炒。

5. 調入鹽，炒勻即可。

六、白花菜煎蛋

原料：白花菜100克，雞蛋4個，鹽

1克，醬油5克，食用油適量

步驟：

1. 白花菜浸泡去土，切小塊。

2. 雞蛋加鹽和醬油攪打均勻。

3. 熱鍋涼油，倒入蛋液，雞蛋即將凝固時放入白花菜，輕壓表面。

4. 煎至金黃色即可。

七、 檸檬黃瓜炒大蝦

原料：鮮蝦400克，黃瓜1根，檸檬半個，薑片3片，大蒜10克，醬油20克，蠔油10克，胡椒粉1克，食用油適量，細砂糖10克

步驟：

1. 切塊黃瓜，熱鍋涼油，爆香蒜末。

2. 放入大蝦，爆炒至變色，擠入檸檬汁，加入細砂糖翻炒。

3. 加入胡椒粉、醬油和蠔油，再加入檸檬片，加入黃瓜炒勻。

這七道菜品不僅美味可口，而且具有豐富的營養，對孩子們的身體發育和學習都有着積極的作用。通過合理搭配，每週供給孩子不同的口味，讓他們的脾胃得到鍛鍊，還能保持食慾的旺盛。快來嘗試這些菜譜，爲孩子們帶去健康、快樂的成長時光吧！