豆角蒸排骨的做法
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豆角蒸排骨,是口味比較清淡的一個菜式,用高壓電飯鍋可以把排骨蒸得很軟,小孩子們很喜歡吃,蒸熟的豆角吸收了排骨的香味,味道棒極了。一起來看看豆角蒸排骨的做法
工具/材料
長豆角、排骨、老薑、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽
操作方法
01準備好所有原材料:排骨一根、長豆角10根左右、姜適量。
可以用新鮮的長豆角,也可以用曬乾的豆角,都是可以的。
排骨切小塊,清洗乾淨,加入適量的醬油、花生油、料酒、鹽,攪拌均勻,醃製20分鐘。
03長豆角摘段,清洗乾淨。
04蔥清洗乾淨,切成蔥末;
老薑切片,備用。
把清洗好的豆角均勻鋪在盆子上,撒上少許鹽。
06再把醃製好的排骨一塊塊均勻鋪在豆角上面,然後再撒上薑片。
07放在高壓電飯鍋中蒸,大概蒸25分鐘左右,排骨就很軟了,不要蒸太爛,排骨蒸太爛吃起來很膩。蒸好後,撒上蔥花,即可出鍋,享受美味的豆角排骨啦。