最簡單的家常煎餅怎麼做
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工具/材料
雞蛋、麪粉、蔥花、姜、鹽、平底鍋、鏟子、植物油、筷子
操作方法
01將兩個或三個雞蛋打開放入一個碗中,用筷子攪拌使其分散開;蔥花及姜切碎;麪粉先用水混合均勻使其成爲泥狀
02將攪散後的雞蛋,切碎後的蔥花及鹽以及適量的鹽放入麪粉中,使其與麪粉攪拌均勻
03在平底鍋中放入適量的植物油,待其8分熱時倒入適量的麪粉,用鏟子使其覆蓋在平底鍋上,呈圓形
04煎炸2-3分鐘後,翻轉煎另一面,反覆1到2次,每次1分鐘左右
05最後將其剷起來,,切成三角形看是不是很美味?
特別提示
注意煎的時候火候不要太大!