芸豆煮多久能熟

芸豆煮多久能熟的答案是：15-20分鐘左右。

芸豆食用之前應先在開水中焯燙一下，15-20分鐘左右即可撈出，焯水的時候可以在水裏放適量的鹹鹽，保證芸豆清脆口感，也讓芸豆的色澤看起來更加有食慾，如果燉煮時間過短，芸豆中的有毒物質沒有完全破壞掉，影響食用，而且口感也不清脆。

選擇吃芸豆這種食材的時候一定要進行必要的處理，要把它清洗乾淨，這是非常關鍵的事情，千萬不可以忽視，雖然芸豆的營養價值非常的高，做成的菜餚也很美味。

如果清洗不到位的話，那麼吃下肚子以後就會引起一些麻煩，因爲芸豆是生長在野外的，還有一些芸豆可能經過了農藥的噴灑，所以芸豆在採摘回來以後必須要清潔到位很關鍵，可以將其放在清水中浸泡，也可以用一些果蔬清洗液來清洗。

芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵爲4倍，B族維生素的含量也高於雞肉。

芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。

現代醫學分析認爲，菜豆還含有皁普、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活T淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。

芸豆可緩解慢性疾病，尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。

芸豆可促進新陳代謝，菜豆中的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，可以起到減肥作用。

芸豆可護髮美容，吃菜豆對皮膚、頭髮都有好處，可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚更加光滑細膩。

1、溫度：芸豆比較耐冷，忌高溫，在氣溫低於5℃時才受凍，遇霜凍地上部分死亡。生長髮育要求無霜期120天以上，最適宜的發芽溫度爲20-25℃，適宜生長的溫度18-20℃，高於30℃或低於15℃授粉結實困難。

2、光照：屬異花授粉、短日照作物，並喜歡陽光充足。日照時間越短，陽光充足，芸豆開花、結莢、成熟時間越提前。反之，日照延長，陽光不足，芸豆開花、結莢、成熟時間延長，枝葉徒長，甚至不能開花結莢。

3、水分：在全生育期內，芸豆要求比較充足而均勻的水分，開花結莢期是需水最多的時期，也就是需水臨界期。此時若缺水，對產量影響較大。