西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃

主食材：西紅柿1個，雞蛋1個，麪粉200克。

配料：植物油1湯匙，食鹽3克，白糖1勺，蔥花少許，水適量。

一個西紅柿洗淨，表面切十字刀，放入開水鍋中燙一會

燙好的西紅柿去皮，切小丁

炒鍋放少許的油，放入蔥花炒出香味

放入西紅柿丁，翻炒均勻

待西紅柿變得湯汁濃稠時，放一勺白糖

放入適量的清水

麪粉放入盆裏，在極細的流水下，用手抽不停的攪打，攪打成所需的麪疙瘩

待鍋裏的水燒開，撥入麪疙瘩，並用筷子攪開

麪疙瘩下入鍋裏後，稍煮一會，淋入一個打散的雞蛋

待雞蛋浮起後，放適量鹽調味；即可起鍋