小黃瓜都有哪些吃法

小黃瓜怎麼做好吃

小黃瓜的吃法有很多。黃瓜的營養價值是特別高的，一年四季都能吃到鮮嫩的黃瓜，它裏面含有大量的維生素以及礦物質因素，同時還有美容養顏抗衰老的作用，但是市場上的小黃瓜，是比較少見的，一般都是在秋季。黃瓜的秧已經老化，上面的小黃瓜鈕農民也會摘下來，出售，這種小黃瓜紐沒有大黃瓜的那種味道，但是口感特別脆，吃起來很好吃。

這種小黃瓜可以醃泡菜也能涼拌或者熱炒，做湯都可以別看，同樣是黃瓜這種沒長大的，黃瓜吃起來的味道和口感都和長得正好的時候黃瓜味道有區別。涼拌小黃瓜就比較簡單，就像我們平時做拍黃瓜一樣，這種小黃花也需要用刀簡單的拍幾下，切成大小合適的罐，放入適量蒜末辣椒油醋，鹽白糖，攪拌均勻即可。吃起來口感比較爽脆，但是又比大黃瓜多了一種清香味。

把小黃瓜改刀成合適的片或者是條。準備點蒜片，薑末，蔥花，喜歡吃肉的可以放肉炒，如果喜歡吃素的也可以放雞蛋炒或者直接什麼都不加炒黃瓜味道也是特別好吃的，我一般都是喜歡做清炒。鍋裏面燒點油，油熱之後放入幾粒花椒粒，炸香，然後把蒜片，薑末蔥花放進去炒出香味，再把切好的黃瓜放進去，大火快速翻炒，斷生之後加入適量鹽陳醋，治療白糖快速翻炒均勻出鍋裝盤。

用這種嫩小黃瓜做泡菜的比較多，其實做法也很簡單，用醬油泡小黃瓜隨時都能吃到美味的小鹹菜，尤其是早餐喝粥的時候，吃點小黃瓜特別香，把小黃瓜洗乾淨，烘乾水分放在太陽下面，稍微曬蔫一些。再準備適量薑片，蒜片，蔥段花椒粒，小米辣。鍋裏面燒適量油，把薑片，蒜片，蔥段，花椒粒放進去炒香。加入黃豆醬油適量，白糖煮開之後關火，晾涼小黃花晾乾之後直接放在污水的瓶子裏面，小米辣切成段放進去，然後把晾涼的醬油也倒進去，再倒入適量白酒蓋蓋兒醃一晚上就能吃了。