蒸豆角怎麼做好吃
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主食材:豆角200克,雞蛋1個,麪粉80克。
配料:鹽1勺,生抽2勺,蠔油1勺,醋3勺,香油1勺,大蒜1頭。
步驟1:豆角和雞蛋準備好
步驟2:豆角擇洗乾淨之後切成段,這種豆角上邊會有蟲眼,所以擇的時候一定要看仔細。
步驟3:把切好的豆角放入一個大碗裏,然後打入一顆雞蛋,用筷子攪勻,就不需要放水了。
步驟4:放入80克麪粉,麪粉的量不要太多,根據豆角來定,可以分次來放
步驟5:用筷子把麪粉和豆角雞蛋調拌一下,豆角表面都會粘上一層面粉,如果太乾的話,可以再淋點水。
步驟6:把調好的豆角放入蒸籠裏,放到鍋裏大火蒸上10分鐘左右,時間根據豆角的多少來定。
蒸豆角的時間我們來調一個料汁,這個豆角必須要蘸料汁纔好吃,把大蒜切成蒜末,放入碗中,倒入一勺生抽。
步驟8:再倒入一勺蠔油和三勺米醋,一勺鹽,一勺香油,然後攪拌勻
步驟9:一碗料汁就調好了,這個料汁可以當任何食物的蘸料,非常好吃
步驟10:時間到,豆角也蒸好了
步驟11:非常好吃