蓮霧怎麼吃
蓮霧怎麼吃的答案是：生吃；炒菜。
蓮 霧，又名洋蒲桃、爪哇蒲桃、輦霧、璉霧、水翁果、水蒲桃、南無等，爲桃金娘科蒲桃屬常綠喬木。
臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產地。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的黑色蓮霧。
蓮霧的吃法
1、生吃，將蓮霧洗乾淨，無需削皮直接吃；
2、炒菜，將蓮霧切片放鹽水中浸泡，然後跟小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口；
3、伴食鹽食用，將蓮霧切片放入適量食鹽，攪拌即可食用，不僅生津止渴還有助消化。”
形態特徵
蓮霧果
蓮霧是桃金娘科（Myrtaceae）赤楠屬的熱帶常綠果樹，原產馬來半島及安達曼羣島，在東南亞地區有經濟栽培。蓮霧又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃。蓮霧在臺灣栽培歷史頗爲悠久，早在17世紀就由前荷蘭人自爪哇引入，僅在臺灣各地農家庭院及果園零星種植。近來由於品種及栽培技術的研究突破，使蓮霧產期提早並提高品質，現被視爲消暑佳果。在臺灣20多種主要重要經濟果樹中名列第6、7位。臺灣蓮霧的品質最佳，果實具有特殊的芳香，清脆可口，模樣雅觀。高品質蓮霧被稱爲“黑珍珠”，每公斤售價上百元（新臺幣）。栽培管理好的，一年可收穫5次，特別在春夏乾燥炎熱季節，作爲清涼解渴果品，很受歡迎。臺灣蓮霧栽培面積己達8700多公頃，年產量達10萬多噸。
分佈範圍
蓮霧 (Syzygium samarangense (Blume)rry)是桃金娘科蒲桃屬熱帶常綠果樹, 原產馬來半島及安達曼羣島 , 目前僅東南亞地區有經濟栽培。我國蓮霧主要分佈在臺灣、 海南、 廣東 、 廣西和福建等省區。
生長環境
蓮霧性喜溫暖怕寒冷，生長最適氣溫爲25—30℃，喜好溼潤的肥沃土壤，對土壤條件要求不嚴，砂土、粘土、紅壤和微酸或鹼性土壤均能種植，但要做好整枝修剪、營養管理、灌溉排水、防寒及產期調節等。另外，疏花疏果、套袋以及戴手套採收作業和田邊集貨等都是臺灣蓮霧商品化強調的技術環節。專業人士認爲，這是果樹科技研究成果的結晶之一，沒有這一項栽培技術的提高蓮霧可能還停留在庭院栽培的狀態。蓮霧結果較快，一般在栽種的翌年便能結出少量的的果實，以後逐年增加，一株樹齡10多年的蓮霧每年可採收三、四百公斤果實。
