炒白蘿蔔絲的做法

操作方法

將事先準備好的白蘿蔔去皮，然後切成絲兒，或者用工具刨成絲兒，用清水洗淨，裝在盤中，再根據需要切成適量的辣椒和蔥花，生薑末。

將鍋放在火上，倒入適量的油，至油大致熱了之後（即手放在油上方能感覺到熱氣），倒入蔥花和生薑末，翻炒。

將蔥花和生薑末翻炒至有香味飄出時，即可倒入準備好的白蘿蔔絲，繼續翻炒，使得蘿蔔絲至透明。

蘿蔔絲變軟之後，倒入適量的水，並且在此時放入切好的辣椒，繼續翻炒，至辣椒和蘿蔔絲都熟了之後起鍋，裝盤。

特別提示

可根據個人口味選擇辣椒數量。