海蔘怎麼洗

首先將海蔘放在純淨水中浸泡48小時，撈出海蔘後剪開，沖掉泥沙，去掉海蔘肚子裏的筋，減掉牙齒和嘴。放入鍋中大火煮沸後，轉小火將海蔘煮半小時後，關火燜2小時，撈出海蔘加入純淨水浸泡48小時（期間換2次水）後，就可以直接煮食了。

海蔘4只

純淨水適量

步驟 （共7步）

按步驟閱讀：

1、浸泡

4只海蔘放在容器中，倒入純淨水浸泡48小時，期間換6次水（可放在冰箱）。

2、剪開海蔘

48小時後，從冰箱中取出海蔘，從海蔘嘴處沿着肚子往下剪。

3、沖洗泥沙

將海蔘肚裏的泥沙沖洗掉，去掉海蔘肚子裏的筋。

4、處理海蔘

將海蔘的牙齒和嘴剪掉，丟棄不要。

5、煮海蔘

在鍋中放入純淨水和洗淨的海蔘，大火煮沸後，轉小火將海蔘煮半小時。

6、浸泡

半小時後關火將海蔘燜2小時，2小時後，撈出海蔘加入純淨水浸泡48小時（期間換2次水）。

7、可以食用

海蔘浸泡好後可以直接拿來煮食。

總結:

在漲發過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽，油會使海蔘溶化，鹽使海蔘不易發透。